您好，关于您提出的“每天停水是否合法”的问题，这需要根据具体情况来判断。

首先，我们要明确的是，城市自来水供水企业或自建设施对外供水的企业，在未经批准或未履行停水通知义务的情况下擅自停止供水，是不合法的行为。根据《城市供水条例》的相关规定，这类企业如果擅自停止供水或者未履行停水通知义务，将会受到城市供水行政主管部门的责令改正，并可能面临罚款等行政处罚。处罚的严重程度会根据停水的时长和造成的后果来判定，比如停水12小时以下可能面临2000元以上5000元以下的罚款，而停水24小时以上或造成严重危害的，罚款金额可能会达到8000元以上1万元。

然而，如果停水是经过政府主管部门批准，并且供水企业已经提前履行了停水通知义务，那么这种情况下的停水就是合法的。比如，为了配合城市老旧供水管网改造工程实施，政府可能会批准在特定时间段内对某些区域进行计划停水，供水企业也会提前发布停水通知，提醒相关单位和市民做好储水准备。

因此，要判断每天停水是否合法，关键在于看停水是否经过了政府主管部门的批准，以及供水企业是否履行了停水通知义务。如果未经批准或未履行通知义务而擅自停水，那么这种行为就是不合法的；反之，则是合法的。

希望这个解答能够帮助您更好地理解停水合法性的判断标准。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。