您在路上撞死了牲畜，是否承担全责需根据具体情况判断，无法直接给出肯定或否定的结论。以下是从不同角度为您详细分析的情况：
一、牲畜主人的责任
存在管理过错：
- 若牲畜主人未对牲畜尽到合理的管理义务，如允许牲畜在禁止通行的路段自由活动，或未在开放道路上采取适当的约束措施，导致牲畜被撞，牲畜主人通常需承担主要甚至全部责任。例如，在设有禁畜标识的高速公路上，牲畜因主人疏忽进入而被撞，主人应承担责任。
无管理过错：
- 若牲畜主人已尽到管理义务，但因不可抗力或第三人原因导致牲畜被撞，且能证明自身无过错，则可能无需承担责任或仅承担次要责任。
二、车辆驾驶人的责任
正常行驶无过错：
- 如果您遵守交通规则，对突然出现的牲畜无法预见和避免碰撞时，一般不承担责任。例如，车辆在限速内正常行驶，牲畜突然窜出导致碰撞，您无责任。
存在过错：
- 如果您超速、酒驾、疲劳驾驶等违反交通法规，或驾驶时分心未及时避让牲畜，可能需要承担主要或全部责任。
三、道路管理方的责任
- 若道路管理方存在管理缺陷，如未设置警示标志、防护设施不足，导致牲畜容易进入公路且驾驶员难以避让，道路管理方可能需承担补充责任。
四、特殊情况下的责任划分
双方都有过错：
- 当牲畜主人管理不善与您存在一定过错行为（如分心驾驶）同时存在时，双方应根据各自过错比例分担责任。
无法查明原因：
- 若事故原因无法准确查明，如夜间无监控的乡村道路发生的碰撞，双方可能根据公平原则分担损失。
五、法律建议
及时报警并保护现场：
- 事故发生后，您应立即停车并报警，同时保护好现场，以便相关部门进行调查取证。
收集证据：
- 现场勘查记录、监控录像、证人证言等都能为责任划分提供有力依据。您应尽可能收集并保存这些证据。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 在处理此类事故时，如有需要，您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
六、实际案例参考
- 在实际案例中，责任划分往往需要根据具体情况进行综合判断。例如，有案例中牲畜主人因未牵好牛绳导致牛跑到马路上被撞，最终承担了主要责任；而另一案例中，驾驶人因超速行驶未能及时避让突然窜出的牲畜，承担了全部责任。
综上所述，您在路上撞死了牲畜是否承担全责，需根据牲畜主人的管理责任、您的驾驶行为以及道路管理方的职责等多个方面进行综合判断。在处理此类事故时，请务必保持冷静，及时报警并保护现场，同时收集相关证据以便后续处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。