结论是：店铺倒闭后，通过劳动仲裁仍有可能要回应得的劳动报酬或赔偿，但具体能否要回以及要回的金额，需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动仲裁的基本流程与适用情况
劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，当劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工伤赔偿等事项发生争议时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在店铺倒闭的情况下，如果用人单位（即店铺）拖欠了劳动者的工资、经济补偿金等，劳动者仍然有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
二、店铺倒闭后劳动仲裁的可行性
用人单位主体资格：
- 即使店铺倒闭，只要其作为用人单位的主体资格尚未被注销或吊销，劳动者仍然可以将其作为被申请人提起劳动仲裁。
- 如果店铺已经注销或吊销，劳动者可能需要将店铺的出资人、开办单位或者主管部门作为被申请人，具体取决于店铺的组织形式和注销情况。
证据收集与提交：
- 劳动者需要收集并提交与争议事项相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠劳动报酬的事实。
- 如果店铺已经倒闭，证据收集可能会更加困难，但劳动者仍应尽力收集相关证据，如与店铺负责人的沟通记录、店铺的财务记录等。
仲裁裁决的执行：
- 如果劳动争议仲裁委员会作出有利于劳动者的裁决，但用人单位拒不履行，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
- 在执行过程中，人民法院可能会查封、扣押、拍卖用人单位的财产以清偿债务。如果用人单位确实无财产可供执行，劳动者可能需要考虑其他途径来维护自己的权益，如申请用人单位破产等。
三、可能面临的挑战与应对策略
用人单位无财产可供执行：
- 如果店铺倒闭后确实无财产可供执行，劳动者可能会面临无法要回劳动报酬的风险。
- 应对策略：劳动者可以关注用人单位的出资人、开办单位或者主管部门的财产状况，如果发现其有财产可供执行，可以及时向人民法院申请变更或追加被执行人。
证据不足或难以收集：
- 在店铺倒闭的情况下，证据收集可能会更加困难，如果劳动者无法提供充分的证据证明自己的主张，可能会面临败诉的风险。
- 应对策略：劳动者应尽早收集并保存相关证据，如与店铺负责人的沟通记录、店铺的财务记录等。同时，也可以考虑寻求其他劳动者的证言或相关部门的协助来收集证据。
四、法律建议
及时申请劳动仲裁：
- 一旦发现用人单位拖欠劳动报酬或存在其他劳动争议事项，劳动者应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以免错过时效期限。
咨询专业律师：
- 在申请劳动仲裁前或仲裁过程中，劳动者可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。虽然我无法直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关问题。
关注用人单位的财产状况：
- 在仲裁裁决作出后，劳动者应关注用人单位的财产状况，以便及时向人民法院申请强制执行。
店铺倒闭后通过劳动仲裁要回应得的劳动报酬或赔偿是有可能的，但具体能否要回以及要回的金额需根据实际情况和法律规定来判断。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。