当订单中的商家出现违约情况时，赔偿方式及范围主要依据合同中的具体约定以及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿方式
继续履行：
- 如果合同仍然可以继续履行，并且有必要继续履行，那么作为非违约方，您有权要求商家按照合同约定完成其应尽的义务。例如，如果商家未按约定时间供货，您可以要求其继续供货。
采取补救措施：
- 商家违约后，可以采取一系列补救措施，如修理、更换、重作、退货、减少价款或报酬等。如果交付的货物存在质量问题，商家需要负责修理或更换，以确保货物符合合同要求。
支付违约金：
- 如果合同中明确约定了违约金条款，商家在违约时应按照约定支付违约金。违约金的数额通常由双方事先协商确定，但如果违约金过高或过低，您可以请求法院或仲裁机构进行调整。
赔偿损失：
- 商家违约造成您损失时，应赔偿您所受的全部损失，包括直接损失和间接损失（即可得利益损失）。直接损失是指因商家违约行为直接导致的财产减少或支出增加，如为接收货物而租赁仓库支付的租金。间接损失则是指合同正常履行后可获得的利益因商家违约而未获得，如预期利润。
惩罚性赔偿：
- 在某些特殊情况下，如商家存在欺诈行为或其他严重违约情形，根据《消费者权益保护法》等相关法律，您有权要求商家承担惩罚性赔偿责任。这是为了惩罚商家的不当行为并维护市场秩序。
二、赔偿范围
直接损失：
- 直接损失是因商家违约行为直接导致的财产减少或支出增加。您需要保留好相关证据，如合同、交易记录、支付凭证等，以证明直接损失的存在及具体数额。
间接损失（可得利益损失）：
- 间接损失是合同正常履行后可获得的利益因商家违约而未获得。在计算间接损失时，需要考虑多种因素，如市场情况、合同履行情况等。您需要提供充分证据以证明间接损失的存在及具体数额。
合理费用：
- 因商家违约而支出的合理费用，如调查费、律师费等，也应纳入赔偿范围。这些费用是您为了维护自身权益而不得不支出的，商家应予以赔偿。
三、处理建议
查看合同条款：
- 首先，您应仔细查看合同中是否有关于违约责任的具体约定。如果有，则按照约定进行索赔；如果没有或约定不明确，则依据相关法律法规进行赔偿。
沟通协商：
- 及时与商家沟通协商，寻求妥善解决方案。在协商过程中，保持冷静理性，明确表达自己的诉求和期望的赔偿方式。
保留证据：
- 保留好相关证据材料，如合同、交易记录、通信记录、支付凭证等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
法律途径：
- 如果无法与商家达成一致意见，您可以通过法律途径维护自身权益。这包括向消费者协会投诉、申请仲裁或向人民法院提起诉讼等方式。在法律途径中，您需要充分展示证据并阐述自身诉求，以期获得公正裁决。
综上所述，商家违约时的赔偿方式及范围需综合考虑合同约定及相关法律法规。作为受损方，您应依法维权，确保自身合法权益得到保障。