结论：公职人员将钱借给朋友并收取利息，在符合法律规定的情况下是合法的；但若存在利用职权谋取不正当利益、扰乱金融秩序或违反廉洁纪律等情形，则可能构成违法违纪行为。以下是对这一问题的详细分析：
一、合法情形
公职人员作为具有完全民事行为能力的个体，依法享有财产权和自主处分财产的权利。因此，他们将自己合法所有的资金出借给朋友，并按照双方约定的合理条件收回借款及利息（不超过法律规定上限），这种行为属于正常的民事借贷关系，受法律保护。例如，公职人员张某将自己的积蓄借给朋友李某用于临时资金周转，双方签订了正规的借款合同，并约定了合理的借款金额、期限和利息，李某按时还款。整个过程符合法律规定，该借贷行为即为合法有效。
二、违法情形
利用职权谋取不正当利益：
- 若公职人员利用职务上的便利，以借款为名向管理服务对象或有业务往来的单位、个人索取财物，或通过借款获取高额回报，可能构成受贿等违法违纪行为。例如，公职人员王某作为项目审批部门工作人员，接受企业主赵某的高额利息借款以换取项目审批通过，这种行为即可能被认定为受贿。
扰乱金融秩序：
- 若公职人员以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，将构成高利转贷罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，高利转贷罪是指以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，违法所得数额较大的行为。例如，公职人员刘某从银行贷款50万元后，以远高于银行贷款利率转借给他人赚取利差，若违法所得达到法定标准，即触犯刑法。
违反廉洁纪律和相关规定：
- 部分地区或单位对公职人员的民间借贷行为有具体规范和限制。若公职人员违反这些规定进行借款活动，可能面临纪律处分。例如，某些单位明确规定公职人员不得参与民间高息借贷活动，违反者将受纪律处罚。
利用职权或职务影响强迫借款：
- 公职人员在借款过程中，若利用职权或职务上的影响，通过威胁、要挟等方式强迫他人借款，或为他人提供特殊便利以换取借款，同样涉嫌违纪甚至违法犯罪。
三、法律建议
确保借款行为合法合规：
- 公职人员在借款给他人时，应确保借款行为符合法律法规，不得利用职权谋取私利。
签订正规借款合同：
- 应签订正规的借款合同，明确借款金额、期限、利息等条款，以保障双方合法权益。
注意利息合法性：
- 确保约定的利息不超过法律规定的上限，避免因高利贷而触犯法律。
避免利用职权或职务影响：
- 在借款过程中，不得利用职权或职务上的影响强迫他人借款或为他人提供特殊便利。
咨询专业意见：
- 如有具体法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，公职人员将钱借给朋友并收取利息，在合法合规的前提下是允许的；但若存在违法违纪情形，则可能面临法律责任。因此，在进行此类借贷活动时，务必谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和廉洁纪律的要求。