针对您提出的“定制橱柜不签合同怎么回”这一问题，我理解您可能是在担心在没有签订正式合同的情况下，如果定制橱柜过程中出现问题或纠纷，该如何应对和维权。以下是我为您提供的详细解答：
首先，强烈建议您在定制橱柜前务必签订正式合同。合同是保障双方权益的重要法律文件，它明确了双方的责任、义务、交付时间、质量标准、付款方式以及违约责任等关键条款。没有合同，一旦出现问题，您可能会面临维权困难、证据不足等风险。
如果您已经遇到了定制橱柜但没有签订合同的情况，并且现在想要了解如何应对，以下是一些建议：
收集证据：
- 尽可能收集与定制橱柜相关的所有证据，包括但不限于沟通记录（如微信聊天记录、短信、邮件等）、付款凭证、设计图纸、样品照片等。
- 这些证据将有助于您在后续维权过程中证明您的权益和商家的责任。
与商家协商：
- 尝试与商家进行友好协商，明确表达您的诉求和期望的解决方案。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化或过激的言行，以免加剧矛盾。
寻求第三方调解：
- 如果与商家协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、市场监管部门等。
- 这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与商家达成公平合理的解决方案。
考虑法律途径：
- 如果调解也无法解决问题，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 在此之前，建议您咨询专业律师的意见，了解您的法律权益和可能的诉讼风险。
预防未来风险：
- 在未来的定制橱柜或其他类似交易中，务必签订正式合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 同时，选择信誉良好、口碑可靠的商家进行合作，以降低交易风险。
最后，我想强调的是，签订合同是预防纠纷和保障权益的重要手段。在定制橱柜等涉及较大金额和较长时间周期的交易中，务必不要忽视合同的重要性。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。