试工期不给钱是违法的，劳动者有权要求用人单位支付相应的劳动报酬。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性分析
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了劳动者取得劳动报酬的权利，无论劳动时间长短，只要提供了劳动，就应获得相应的报酬。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十条及第三十条：
- 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这进一步保障了劳动者在试用期内的工资权益。
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
劳动关系建立：
- 根据相关法律法规，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，从劳动者开始为用人单位提供劳动的那一刻起，无论时间长短，都视为劳动关系的正式建立，劳动者即享有取得劳动报酬的权利。
二、试工期工资支付的具体情况
- 试工期也属于劳动关系存续期间：试工期是劳动者与用人单位相互了解、选择的过程，但劳动者在试工期间已经为用人单位提供了劳动，创造了价值，因此用人单位应当支付相应的劳动报酬。
- 工资支付标准：试工期间的工资支付标准应参照劳动合同或相关约定执行。如果劳动合同或相关约定中未明确试工期间的工资标准，则应按照用人单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的百分之八十支付，且不得低于当地最低工资标准。
三、维权途径与建议
面对用人单位拒绝支付试工期工资的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己要求支付试工期工资的合理诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
投诉举报：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行调查，并责令其限期支付工资。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行处罚，并保障劳动者的合法权益。
劳动仲裁或诉讼：
- 如果投诉举报仍未能解决问题，劳动者还可以选择向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的劳动事实和用人单位的欠薪行为，如工作记录、考勤记录、工资条等。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，劳动者应特别注意收集和保留能证明自己在试工期工作及工资约定等方面的证据，以便在需要时提供有力的证明。
- 理性维权：劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权的效果和进程。通过合法途径维护自己的权益是更为有效和可靠的方式。
综上所述，试工期不给钱是违法的，劳动者有权要求用人单位支付试工期间的工资，并可以通过协商、投诉举报、劳动仲裁或诉讼等途径来有效维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。