口头不同意扣工资是合理的，但关键在于如何有效证明你的不同意以及口头工资约定的存在。以下是从不同角度为你详细分析的情况和建议：
一、口头不同意扣工资的法律基础
在劳动关系中，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意扣减。如果用人单位试图扣减你的工资，而你口头表示不同意，这本身是一种合理的反应。然而，口头表达虽然表达了你的意愿，但在法律纠纷中，往往需要更确凿的证据来支持你的主张。
二、如何证明口头不同意及工资约定
收集证据：
- 视听资料：如果你在与用人单位沟通工资问题时进行了录音或录像，这些资料可以作为证明你口头不同意扣工资以及工资约定的有力证据。但请确保录制过程合法，不侵犯他人合法权益。
- 聊天记录：微信、短信等聊天记录中，如果你明确表达了不同意扣工资的意见，或者与用人单位就工资进行了约定，这些记录也可以作为证据。
- 证人证言：如果有同事在场听到了你与用人单位关于工资的讨论，他们的证言也可以在一定程度上证明你的主张。
- 其他工作记录：如工作邮件、工作群聊等，如果涉及工资承诺或讨论，也可以作为辅助证据。
与用人单位协商：
- 在收集到相关证据后，你可以主动与用人单位进行沟通协商，明确表达你不同意扣工资的意见，并出示你收集到的证据。在协商过程中，你可以进行录音以备后续需要。
三、如果用人单位坚持扣工资，你可以采取的措施
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉。准备好投诉材料，包括本人身份证复印件、能够证明工资约定的证据材料等。劳动监察部门会根据你提供的线索和证据进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，你还可以申请劳动仲裁。向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，需准备仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，双方当事人在庭审中进行举证、质证和辩论。仲裁员会根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院会对案件进行全面审查，依据法律规定和证据作出最终判决。如果用人单位不履行判决，你可以申请强制执行。
四、注意事项与建议
尽量签订书面劳动合同：
- 为避免类似纠纷的发生，建议你在接受工作前与雇主签订书面劳动合同，并明确约定薪资等关键条款。这样，在发生纠纷时，你可以有更明确的证据来支持你的主张。
保持冷静理性：
- 在整个维权过程中，你应保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是最有效的。
及时咨询并向我提问：
- 如果你在维权过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，可以及时向我提问，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和支持。
总结来说，口头不同意扣工资是合理的，但关键在于如何有效证明你的不同意以及口头工资约定的存在。通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有效地维护自己的合法权益。