结论：他种的菜打药了，别人吃了之后是否犯法，这主要取决于具体的情况和造成的后果。一般来说，如果因为菜打药导致他人健康受损，可能涉及侵权责任，甚至可能触犯刑法中的相关罪名。

详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果他种的菜打药后，未采取合理措施告知或防止他人食用，导致他人因食用该菜而健康受损（如食物中毒等），那么他可能构成对他人健康权的侵害。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果他能被证明存在过错（如未合理警示、未采取必要措施防止他人食用等），并且这种过错导致了他人的损害，那么他可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费等。

2. 刑事责任角度：

   • 如果他种的菜打药后，明知他人可能会食用，且该药物对人体有害，却仍然放任这种结果的发生，导致他人健康严重受损甚至死亡，那么他可能构成故意伤害罪或过失致人死亡罪等。
   • 具体是否构成犯罪，以及构成何种犯罪，需要根据药物的毒性、食用量、造成的后果以及他的主观心态等因素来综合判断。例如，如果他使用的是剧毒农药，且明知他人可能会大量食用，却仍然不采取任何措施，导致他人死亡，那么他很可能构成故意杀人罪（尽管这种情况较为极端）。在大多数情况下，更可能构成的是过失犯罪，如过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。

建议与后续行动：

• 立即采取措施：如果他发现自己种的菜打药后可能被他人食用，应立即采取措施防止他人食用，如设置警示标志、告知周围人群等。
• 保留证据：如果已经发生了他人因食用该菜而健康受损的情况，他应保留好相关证据，如医疗记录、药物购买记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。
• 咨询专业律师：由于这种情况可能涉及复杂的法律问题，他应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。

可能后果：

• 如果构成民事侵权，他可能需要承担民事赔偿责任，赔偿受害人的经济损失。
• 如果构成刑事犯罪，他可能需要承担刑事责任，面临刑罚的制裁，如有期徒刑、拘役等。

总之，他种的菜打药了别人吃了是否犯法，取决于具体的情况和造成的后果。为了避免不必要的法律纠纷和损失，他应谨慎对待自己种植的作物，确保不会对他人造成危害。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询。