在酒桌上邀请人发生意外，在场的人是否要负责，这需要根据具体情况来分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、一般原则：无过错不担责
在大多数情况下，如果在场的人没有过错，即没有故意或过失导致意外发生，那么他们通常不需要承担法律责任。例如，如果某人只是单纯地邀请朋友来喝酒，而朋友在喝酒过程中或之后因自身原因（如突发疾病、酒后驾车等）发生意外，且在场的人没有劝酒、灌酒等行为，也没有未尽到安全保障义务（如未将醉酒者安全送回家等），那么在场的人一般不需要负责。
二、可能承担责任的情形
劝酒、灌酒行为：
- 如果在场的人有劝酒、灌酒等行为，且这种行为与意外发生有直接因果关系，那么他们可能需要承担一定的法律责任。例如，如果某人因被劝酒或灌酒而醉酒，之后在酒后驾车时发生交通事故，那么劝酒或灌酒的人可能会因未尽到合理的注意义务而被认定为有过错，从而需要承担相应的赔偿责任。
未尽到安全保障义务：
- 如果在场的人作为组织者或邀请者，有义务确保参与者的安全，但未尽到这一义务，那么他们也可能需要承担责任。例如，如果某人组织了一场酒会，但在酒会结束后没有安排将醉酒者安全送回家，导致醉酒者在回家途中发生意外，那么组织者可能会因未尽到安全保障义务而被认定为有过错。
共同危险行为：
- 如果在场的人共同参与了某种危险行为（如一起劝酒、一起灌酒等），且这种行为与意外发生有直接因果关系，那么他们可能需要承担连带责任。这意味着，受害者可以向其中任何一人或多人主张全部或部分赔偿责任。
三、法律建议
增强法律意识：
- 在组织或参与酒会时，应增强法律意识，明确自己的权利和义务。避免劝酒、灌酒等行为，确保参与者的安全。
尽到安全保障义务：
- 作为组织者或邀请者，应尽到合理的安全保障义务。例如，可以安排将醉酒者安全送回家，或提供必要的救助措施。
及时寻求法律帮助：
- 如果发生意外情况，且涉及法律责任问题，应及时寻求法律帮助。可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
总结来说，酒桌上邀请人发生意外，在场的人是否要负责取决于具体情况。如果无过错且尽到了安全保障义务，则一般不需要负责；如果存在过错或未尽到安全保障义务，则可能需要承担相应的法律责任。因此，在组织或参与酒会时，应增强法律意识，尽到合理的注意义务，以避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。