关于退休职工不能继续承包第三轮土地时地上果树树木的处理问题，以下是我的专业解答：

核心结论：退休职工在不能继续承包第三轮土地时，对于地上的果树树木，应首先与土地发包方或相关管理部门进行协商，明确树木的归属和处理方式。一般来说，有以下几种可能的处理方式：

1. 树木归承包方所有：

   • 如果承包合同或相关法律法规规定，在承包期结束后，地上的附着物（包括果树树木）归承包方所有，那么退休职工可以自行处理这些树木，如出售、移栽或作其他用途。
   • 在处理过程中，退休职工应确保遵守相关法律法规，不得随意破坏土地资源，且需办理相关手续（如采伐许可证等）。

2. 树木归发包方或管理部门所有：

   • 如果承包合同或法律法规规定，承包期结束后地上的附着物归发包方或管理部门所有，那么退休职工需将树木移交给发包方或管理部门。
   • 在此情况下，退休职工可能无法直接获得树木的经济价值，但可以与发包方或管理部门协商，看是否能获得一定的补偿或协助处理树木。

3. 双方协商处理：

   • 如果承包合同或法律法规未明确规定树木的归属，那么退休职工应与发包方或管理部门进行协商，共同确定树木的处理方式。
   • 双方可以协商由退休职工继续管理并收益树木，或者由发包方或管理部门接管并给予退休职工一定补偿。

在处理此类问题时，退休职工应保留好相关承包合同、法律法规依据及与发包方或管理部门的沟通记录，以便在必要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。