针对您提出的“被人打掉3颗门牙怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细法律分析与解答：
一、伤害程度认定
首先，我们需要明确的是，根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或者牙折2枚以上即构成轻伤二级。因此，被人打掉3颗门牙，这一伤害程度通常会被鉴定为轻伤二级。
二、可能涉及的罪名及判刑情况
故意伤害罪
- 定义：故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。
- 量刑依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 具体判刑：在您的情况下，由于伤害程度为轻伤二级，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。但具体量刑还会考虑多种因素，如行为人的犯罪动机（是出于报复、寻衅滋事还是一时冲动）、手段是否残忍、是否积极赔偿被害人经济损失并取得谅解、是否有自首或坦白情节等。
寻衅滋事罪（如适用）
- 如果行为人是出于无事生非、随意殴打他人的目的，且情节恶劣，还可能构成寻衅滋事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，寻衅滋事罪的量刑范围包括五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果纠集他人多次实施相关行为，还可能面临五年以上十年以下有期徒刑。
三、其他法律后果
民事责任：无论行为人是否构成刑事犯罪，都需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人的医疗费、护理费、误工费、交通费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果受害人因牙齿脱落导致残疾，行为人还需赔偿残疾赔偿金等。
行政处罚：如果行为人的行为尚未达到刑事犯罪的程度，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能会受到行政拘留、罚款等行政处罚。
四、结论与建议
综上所述，被人打掉3颗门牙的行为，根据具体情况，可能构成故意伤害罪并面临刑事处罚，也可能仅受治安管理处罚。但无论如何，行为人都需承担相应的民事责任。在处理此类案件时，我建议您：
- 及时报警并寻求法律援助，以便警方能够迅速介入调查并保护您的合法权益。
- 保留好所有与案件相关的证据，如医疗记录、照片、视频等，以便在后续的法律程序中证明您的损失和伤害程度。
- 积极与行为人协商赔偿事宜，如果协商无果，可以通过法律途径追究其民事责任。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。