可以就工伤降薪三千的情况申请劳动仲裁。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因确认劳动关系、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、因除名、辞退和辞职、离职发生的争议以及因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬等发生的争议，都属于劳动争议，适用该法。工伤降薪三千，本质上属于用人单位单方面变更劳动合同中关于劳动报酬的约定，且这种变更并未得到劳动者的同意，因此属于劳动争议的范畴，劳动者有权申请劳动仲裁。
劳动仲裁的可行性
仲裁请求的合理性：
- 你可以以用人单位未经你同意单方面降薪为由，要求用人单位恢复原工资待遇，并补发降薪期间的工资差额。
- 如果降薪行为给你造成了其他损失（如精神损害、生活困难等），你也可以在仲裁请求中一并提出相应的赔偿要求。
证据的收集与准备：
- 在申请劳动仲裁前，你需要收集并整理好相关证据，如劳动合同、工资条、降薪通知、与用人单位的沟通记录等，以证明用人单位存在降薪行为且该行为未经你同意。
- 如果可能的话，你还可以寻找同事或证人出庭作证，以增强你的仲裁请求的说服力。
仲裁流程与注意事项：
- 你需要向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理并作出裁决。
- 在仲裁过程中，你需要积极配合仲裁委员会的工作，按时出庭并陈述自己的意见和诉求。
可能的法律后果
如果仲裁裁决支持你的请求：
- 用人单位需要按照仲裁裁决的要求恢复你的原工资待遇，并补发降薪期间的工资差额。
- 如果用人单位拒不执行仲裁裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
如果仲裁裁决不支持你的请求：
- 这可能意味着仲裁委员会认为用人单位的降薪行为是合法的或者你有其他过错导致降薪。
- 在这种情况下，你可以考虑向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。不过，在提起诉讼前，你需要仔细分析仲裁裁决的理由和依据，并准备好相应的证据和材料。
建议与提醒
- 在申请劳动仲裁前，建议你先与用人单位进行协商沟通，尝试通过友好协商的方式解决争议。
- 如果协商无果或者用人单位态度强硬，你可以果断选择申请劳动仲裁来维护自己的权益。
- 在整个过程中，你需要保持冷静和理性，不要采取过激行为或者言语攻击等方式来解决问题。
如果你还有其他关于工伤赔偿、劳动仲裁等方面的问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。