若受理通知书逾期未开具，可按以下步骤处理：

1. 核实逾期原因
   首先需确认逾期是否因行政机关内部流程延误（如案件积压、材料审核延迟），或因提交材料存在瑕疵（如缺少关键文件、信息填写错误）。可通过电话、邮件或现场查询方式联系受理部门，要求其说明具体原因及预计开具时间。若因自身材料问题导致延误，需尽快补正并重新提交申请。

2. 书面催告与投诉
   若口头沟通无果，可向受理部门发送书面催告函，明确要求其在法定期限内开具通知书，并保留送达凭证（如邮寄回执、电子签收记录）。若行政机关仍不作为，可依据《行政诉讼法》第四十七条，向其上级机关或同级政府提出行政复议申请，或直接向法院提起行政诉讼，要求履行法定职责。

3. 法律救济途径

   • 行政复议：自知道逾期之日起60日内，向上一级行政机关或同级政府申请复议，请求确认不作为违法并责令开具通知书。
     
   • 行政诉讼：若复议未果或逾期未答复，可在复议期满后15日内向法院起诉，主张行政机关不作为侵害合法权益。
     
   • 国家赔偿：若逾期导致实际损失（如错过诉讼时效、商业机会丧失），可一并主张行政赔偿，但需证明损失与逾期行为存在直接因果关系。

4. 特殊场景处理

   • 诉讼案件：若逾期影响立案，可凭催告记录、沟通证据等向法院说明情况，申请“先立案后补材料”或延长立案期限。
     
   • 行政许可：若逾期涉及许可证办理，可依据《行政许可法》第三十二条，要求行政机关在法定期限（通常20日）内作出决定，逾期视为准予许可（需符合法定条件）。
     

提示：处理过程中需全程留存证据（如申请回执、沟通记录、催告函等），以备后续维权使用。若涉及复杂程序或金额较大，建议同步准备诉讼材料，提高效率。如有具体场景或证据材料，可进一步向我说明，我会协助分析细节。