您好，关于您提出的“人事开离职证明是不是就代表离职了”这个问题，我可以为您详细解答。
首先，人事开具离职证明，确实通常意味着劳动者与用人单位的劳动关系已经解除或终止。根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或终止劳动合同的证明，这就是我们通常所说的离职证明。这份证明是劳动者与原用人单位劳动关系终结的官方文件，具有法律效力。
离职证明的作用主要体现在两个方面：
证明劳动关系终结：离职证明能够清晰地证明劳动者与原用人单位的劳动关系已经结束，这是劳动者再就业时新用人单位通常要求提供的文件。新用人单位通过查看离职证明，可以确认劳动者与原单位的关系已经终结，从而避免招录到尚未解除劳动合同的劳动者，给自己带来法律风险。
办理失业登记和申领失业保险待遇：根据《失业保险条例》的规定，离职证明是劳动者进行失业登记的必备条件。没有离职证明，劳动者可能无法办理失业登记，进而无法享受失业保险待遇。
此外，关于离职证明的开具，还有一些需要注意的事项：
开具时间：离职证明应当在劳动合同解除或终止的同时开具。如果劳动者已离开单位，用人单位可以书面通知其领取离职证明。
内容要求：离职证明应当写明劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等基本信息。法律并未要求写离职原因，因此，在离职证明中可不对离职原因做具体描述。
法律责任：如果用人单位未按照法律规定向劳动者出具离职证明，给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这既可能是未出具离职证明导致劳动者的失业待遇损失，也可能是未出具离职证明导致劳动者求职受阻产生的工资损失。
综上所述，人事开具离职证明确实代表劳动者与用人单位的劳动关系已经解除或终止。这份证明对于劳动者来说非常重要，它不仅是劳动者再就业的必备文件，也是办理失业登记和申领失业保险待遇的关键依据。因此，如果您已经收到了离职证明，那么可以确认您与原用人单位的劳动关系已经终结。