劳动合同企业签了之后，在一定条件下是可以合法更改的，但必须遵循相应的程序和法律规定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、更改条件
协商一致变更：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者在平等自愿的基础上，可以协商一致变更劳动合同的内容。这是变更劳动合同的基本原则，体现了双方的合意。
- 例如，若企业因业务调整需要调岗，应与劳动者协商工作内容、工作地点、薪资待遇等变更事项，达成一致后签订书面变更协议。
法定变更情形：
- 在某些法定情形下，即使未经劳动者同意，用人单位也可依法变更劳动合同。这些情形通常涉及企业生产经营的重大变化或劳动者个人情况的显著变化。
- 如企业转产、重大技术革新或经营方式调整等客观经济情况发生重大变化，导致原劳动合同无法履行，用人单位可与劳动者协商变更劳动合同。若未能就变更达成一致，用人单位可依据法律规定解除劳动合同并支付经济补偿金。
- 若劳动者因病或非因工负伤等原因不能从事原工作，或者不能胜任当前岗位的工作要求，用人单位可以根据实际情况调整其工作岗位或工作内容。这种调整需基于合理性和必要性原则，且不得降低劳动者的工资待遇或损害其合法权益。
二、更改程序
书面形式：
- 变更劳动合同必须采用书面形式，明确变更的具体条款，并由用人单位和劳动者各执一份变更后的劳动合同文本。这是为了确保变更内容的明确性和可追溯性。
及时变更：
- 劳动合同的变更应在合同生效后终止前进行，避免拖到合同期满后进行。这样可以确保双方权益的及时调整和保护。
三、更改效力
- 变更后的劳动合同内容取代原合同的相关部分，新达成的变更协议条款与原合同中其他未变更条款具有同等法律效力。
- 原劳动合同中未变更的部分仍然有效，双方应继续履行。
四、违规变更的后果与注意事项
违规后果：
- 如果用人单位未经劳动者同意擅自变更劳动合同，将构成违法行为。劳动者有权要求用人单位按照原劳动合同履行义务。若用人单位拒不履行，劳动者可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。法律责任可能包括继续履行合同、支付经济补偿等。
注意事项：
- 变更劳动合同必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。否则，变更行为可能无效，甚至面临法律责任。
- 在变更劳动合同时，应充分保障双方的合法权益，避免一方利用优势地位损害另一方的利益。确保变更内容的公平性和合理性。
- 无论是协商变更还是法定变更，都应妥善保存相关证据材料，如书面协议、通知函件、沟通记录等，以备不时之需。
总结：劳动合同的更改是一个严肃的法律行为，必须遵循相关法律法规的规定。无论是协商一致变更还是法定情形变更，都需确保变更的合法性和合规性，同时充分保障劳动者的合法权益。企业在处理劳动合同的变更事宜时，应谨慎对待，避免引发不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。