结论：老年人立遗嘱死后所有财产只给女儿，其他儿子儿媳确实得不到，但这一结论的成立需要满足一定的条件。

分析：

1. 遗嘱的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对其财产在死亡后如何分配的明确意思表示。只要遗嘱是老年人真实意愿的体现，且符合法律规定的遗嘱形式（如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等），该遗嘱就是合法有效的。
   • 在遗嘱合法有效的情况下，老年人有权根据自己的意愿决定财产的分配方式，包括将所有财产只给女儿，而不给其他儿子或儿媳。

2. 遗嘱的排他性：

   • 遗嘱具有排他性，即遗嘱中指定的继承人或受遗赠人将按照遗嘱的内容继承财产，而其他未被指定的继承人则无权继承。
   • 因此，如果老年人在遗嘱中明确表示所有财产只给女儿，那么其他儿子和儿媳作为未被指定的继承人，将无法继承老年人的财产。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 尽管遗嘱具有排他性，但在某些特殊情况下，其他继承人可能仍有权获得部分财产。例如，如果女儿在老年人立遗嘱后先于老年人死亡，且遗嘱中未指定其他继承人或受遗赠人，那么根据法定继承的规定，其他儿子和儿媳可能作为法定继承人继承部分财产。
   • 另外，如果老年人在立遗嘱时存在欺诈、胁迫等情形，导致遗嘱并非其真实意愿的体现，那么该遗嘱可能被认定为无效，此时财产将按照法定继承的规定进行分配。

建议：

• 如果老年人确实希望将所有财产只给女儿，并确保这一意愿在死后得到实现，建议老年人咨询专业律师，制定一份合法有效的遗嘱。
• 在制定遗嘱时，老年人应明确表达自己的意愿，并确保遗嘱的形式和内容符合法律规定。
• 同时，老年人也可以考虑将遗嘱进行公证，以增加遗嘱的权威性和可信度。

后续行动：

• 如果您或您的家人有关于遗嘱制定、财产继承等方面的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。