结论：根据您描述的情况，工地下班去外面吃饭，由于第三方施工挖坑未做防护导致掉坑里摔伤，一般不属于工伤，但可能构成第三人侵权，您可以向第三方主张侵权赔偿责任。以下从工伤认定和第三人侵权两个角度为您详细分析：

工伤认定角度

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。同时，该条款还列举了其他几种应当认定为工伤的情形，如工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的等。

2. 您的情况分析：

   • 您是在工地下班后去外面吃饭的过程中受伤的，这一行为并不属于工作时间和工作场所内因工作原因受到的伤害。
   • 下班去吃饭属于个人生活行为，与工作无直接关联，因此不符合工伤认定的一般原则。

3. 特殊情况考虑：

   • 除非您能证明去外面吃饭是工作安排的一部分（如工地食堂无法提供餐食，领导安排外出就餐等），但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。

第三人侵权角度

1. 第三人侵权的原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 您的情况分析：

   • 第三方施工挖坑未做防护，导致您掉坑里摔伤，这明显属于第三方的过错行为。
   • 您有权向第三方主张侵权赔偿责任，要求其赔偿您的医疗费、误工费、护理费等相关损失。

3. 操作建议：

   • 您应尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明第三方的过错行为和您的损失情况。
   • 然后，您可以与第三方进行协商，要求其承担赔偿责任。如果协商不成，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议：虽然您的情况一般不属于工伤，但您仍然有权向第三方主张侵权赔偿责任。建议您尽快收集证据，与第三方进行协商或提起诉讼，以维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。