结论：甲方在物业保洁公司不服从管理且保洁质量不达标的情况下，通常有权解除合同，但具体能否解除还需依据合同条款、实际履行情况以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款角度
合同约定解除权：
- 如果双方签订的物业保洁服务合同中明确约定了“在乙方（物业保洁公司）不服从甲方管理或保洁质量不达标的情况下，甲方有权解除合同”等类似条款，那么甲方在符合约定条件时，可以直接依据合同约定行使解除权。
合同未约定解除权：
- 若合同中未明确约定解除权，甲方仍可依据《民法典》中关于合同解除的相关规定，主张解除合同。具体来说，如果物业保洁公司的行为构成根本违约，即严重影响了合同目的的实现，甲方有权解除合同。
二、实际履行情况角度
不服从管理：
- 甲方应收集物业保洁公司不服从管理的相关证据，如书面通知、沟通记录、现场照片或视频等，以证明物业保洁公司确实存在不服从管理的行为。
保洁质量不达标：
- 甲方同样需要收集保洁质量不达标的证据，如保洁区域脏乱差的照片、视频，以及甲方或第三方检测机构的检测报告等。这些证据应能直观反映保洁质量未达到合同约定的标准。
三、法律法规角度
《民法典》关于合同解除的规定：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，另一方可以解除合同。在物业保洁服务合同中，如果物业保洁公司的行为导致甲方无法获得预期的保洁服务，即构成根本违约，甲方有权解除合同。
解除合同的程序：
- 甲方在决定解除合同前，应先向物业保洁公司发出书面通知，明确指出其违约行为及解除合同的意愿，并给予一定的整改期限。如果物业保洁公司在整改期限内仍未改正，甲方可以正式解除合同，并要求其承担违约责任。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 甲方在整个过程中应妥善保留所有与物业保洁公司沟通、协商以及收集违约证据的相关材料，以备不时之需。
协商解决：
- 在决定解除合同前，甲方可以尝试与物业保洁公司进行协商，看是否能够通过调整服务内容、加强管理等方式解决问题，避免直接解除合同带来的法律风险和经济损失。
法律途径：
- 如果协商无果，甲方可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，甲方应寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
总结：甲方在物业保洁公司不服从管理且保洁质量不达标的情况下，有权依据合同条款、实际履行情况以及相关法律法规解除合同。但具体操作时，甲方应谨慎行事，确保解除合同的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。