结论：店里老板说“明天不用来了”是否构成委婉辞退，不能一概而论，需结合具体情境和后续行为来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从字面意思与语境判断：

   • 如果老板在说出“明天不用来了”时，语气平和，且之前或之后有明确的解释或沟通，比如说明是因为业务调整、员工表现不佳需要调整岗位或离职等，并表达了相应的补偿或后续安排，那么这更可能是一种较为直接但非恶意的告知，而非单纯的委婉辞退。不过，即便如此，这种表述方式也显得不够规范和专业，容易引发误解。
   • 如果老板在说出这句话时，语气生硬，且没有给出任何解释或后续安排，甚至伴随着其他不友好的行为（如立即停发工资、收回工作权限等），那么这很可能就是直接的辞退行为，只是表述上较为简略，而非委婉。

2. 从法律角度判断：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同应当遵循法定程序，并提前通知劳动者。如果老板仅凭一句“明天不用来了”就单方面解除劳动合同，且未履行法定程序（如提前通知、支付经济补偿等），那么这种行为很可能构成违法解除劳动合同。
   • 在这种情况下，无论老板的表述是直接还是委婉，都不影响其违法性的认定。劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

3. 从实际操作与证据收集角度判断：

   • 对于劳动者而言，如果遇到老板说出“明天不用来了”这样的情况，首先应当保持冷静，尽量与老板进行进一步的沟通，明确其真实意图和后续安排。
   • 同时，劳动者应当注意收集相关证据，如录音、聊天记录、工作交接单等，以证明老板的单方面解除行为以及自己的工作表现和劳动合同履行情况。这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中可能起到关键作用。

建议：

• 如果老板的表述确实让你感到困惑或不安，建议直接与老板进行坦诚的沟通，明确询问其真实意图和后续安排。
• 如果沟通无果或老板的行为明显违法，建议及时咨询专业律师（即我，姜明坤律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），了解自己的权益和维权途径。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击，以免对自己的权益造成不必要的损害。