骑手送餐导致汤洒了，您可以按照以下步骤申请赔付：

1. 及时与骑手或平台沟通：

   • 在收到餐品发现汤洒后，第一时间与骑手沟通，说明情况并要求处理。如果骑手态度积极，可能会直接提出赔偿方案，如部分退款或补偿优惠券。
   • 如果骑手未能给出满意答复，或您认为问题需要平台介入，可立即联系外卖平台客服，向其说明餐品损坏情况，并要求平台协助处理。

2. 提供证据支持：

   • 在与骑手或平台沟通时，务必保留好相关证据，如餐品照片、订单信息、沟通记录等。这些证据将有助于您在后续申请赔付时证明自己的权益。
   • 照片应清晰展示餐品损坏情况，包括汤洒出的程度、包装是否破损等，以便平台或骑手能够准确判断责任。

3. 根据平台政策申请赔付：

   • 不同外卖平台对于餐品损坏的赔付政策可能有所不同。一般来说，平台会要求您提交相关证据，并审核后决定是否给予赔付。
   • 您需要按照平台的要求填写赔付申请表格，提供必要的证据和信息。平台在审核通过后，会将赔付金额退还至您的支付账户或提供其他形式的补偿。

4. 考虑法律途径（如必要）：

   • 如果平台未能给出满意答复，或您认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 在此情况下，您可以咨询我，了解具体的法律程序和维权策略。根据具体情况，我们可以协助您向法院提起诉讼或采取其他法律措施来维护您的权益。

额外建议：

• 在与骑手或平台沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化表达。清晰、准确地说明问题，有助于更快地解决问题。
• 如果您经常使用外卖服务，建议了解并熟悉所使用平台的赔付政策，以便在遇到问题时能够迅速应对。