如果当天买的粽子酸了，想要理赔，你可以按照以下步骤进行：

1. 确认问题并保留证据：

   • 首先，确认粽子确实存在质量问题，比如酸味明显，这通常是食物变质的表现。
   • 保留好购买凭证，如小票、发票或电子支付记录，以及有问题的粽子本身（如果可能的话，拍照留证）。

2. 联系商家：

   • 尽快联系购买粽子的商家，说明情况，并提出理赔要求。
   • 询问商家对于食品质量问题的处理流程和赔偿政策。

3. 协商解决方案：

   • 根据商家的反馈，协商具体的赔偿方案，可能包括退款、换货或获得一定数额的赔偿。
   • 如果商家同意赔偿，确保赔偿方案明确且双方无异议。

4. 法律途径：

   • 如果商家拒绝赔偿或协商无法达成一致，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 在此情况下，你可以向当地的消费者权益保护机构投诉，或者寻求法律援助，提起民事诉讼。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的争执。
   • 如果涉及法律诉讼，建议咨询专业律师（在这里就是我啦，我可以为你提供法律咨询），以确保你的权益得到充分保护。

总之，如果当天买的粽子酸了，你首先应该与商家沟通并尝试协商解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。