结论是：在正常情况下，警察不会随意查看被收缴的手机内容，但特定情况下可能会依法进行查看。以下从多个角度为你详细分析：

一、警察收缴手机的目的与程序

警察在赌博现场收缴手机，通常是为了固定证据，防止赌博参与者通过手机进行通讯联络、转移资金或销毁证据等。在收缴过程中，警察会遵循严格的法律程序，包括出具收缴凭证、告知收缴原因等。这一过程中，警察的主要目的是确保赌博案件的顺利侦破，而非随意查看手机内容。

二、警察查看手机内容的法律限制

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律法规，警察在侦查过程中有权对与案件有关的物品进行查封、扣押，并有权对与案件有关的证据进行收集、提取。然而，这并不意味着警察可以随意查看被收缴的手机内容。
2. 查看条件：警察查看手机内容通常需要满足一定的条件，如手机内容可能与案件有关、查看行为不会侵犯公民的合法权益等。在查看前，警察通常需要获得相应的法律授权，如搜查证、扣押决定书等。
3. 隐私保护：我国法律高度重视公民的隐私权保护。警察在查看手机内容时，必须严格遵守法律规定，不得侵犯公民的隐私权。如果警察未经合法程序擅自查看手机内容，可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。

三、特定情况下的查看行为

尽管有上述法律限制，但在某些特定情况下，警察可能会依法查看被收缴的手机内容。例如：

1. 紧急情况：在紧急情况下，如为了防止犯罪嫌疑人逃跑、销毁证据等，警察可能需要在没有获得完整法律授权的情况下迅速查看手机内容。但这种情况下的查看行为必须严格限制在必要的范围内，并在事后及时补办相关法律手续。
2. 案件需要：如果手机内容与赌博案件直接相关，如包含赌博交易的记录、通讯记录等，警察可能会依法申请查看手机内容以获取关键证据。

四、给你的建议

1. 配合调查：如果你因赌博被警察抓获并收缴了手机，建议积极配合警察的调查工作。如实陈述事实、提供证据是每个公民应尽的义务。
2. 了解权利：在配合调查的同时，你也可以了解自己的合法权益。如果警察在查看手机内容时违反了法律规定或侵犯了你的隐私权，你可以依法维护自己的权益。
3. 咨询律师：如果你对警察的查看行为有疑问或担忧，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，警察在正常情况下不会随意查看被收缴的手机内容，但特定情况下可能会依法进行查看。如果你有任何疑问或担忧，请随时向我咨询。