面对老赖编造理由否认借款的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并固定证据：

   • 书面证据：首先，检查你是否保留有借款合同、借条、欠条等书面文件。这些文件是证明借款关系存在的最直接证据。
   • 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，务必保存好转账记录，包括转账时间、金额、收款人信息等。
   • 聊天记录或录音：如果与老赖之间有关于借款的聊天记录、短信、邮件或录音等，这些也可以作为辅助证据，证明借款事实的存在。
   • 证人证言：如果有目击者或了解借款情况的人，可以请他们出具证人证言，以支持你的主张。

2. 分析老赖的辩解理由：

   • 老赖可能会编造各种理由来否认借款，如声称是赠与、投资、合伙等。你需要仔细分析这些理由，并找出其中的破绽。
   • 例如，如果老赖声称是赠与，你可以要求他提供赠与合同或相关证据；如果声称是投资或合伙，你可以要求他提供投资协议或合伙协议等文件。

3. 寻求法律途径解决：

   • 协商调解：在证据充分的情况下，你可以尝试与老赖进行协商调解，看是否能够达成还款协议。
   • 提起诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求老赖归还借款及利息（如有约定）。在诉讼过程中，你需要提交上述收集的证据来支持你的主张。
   • 申请强制执行：如果法院判决老赖归还借款，但他仍拒不履行，你可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来强制老赖履行还款义务。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：注意借款的诉讼时效问题。根据《民法典》的规定，借款合同的诉讼时效一般为三年，自还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，你可能会失去胜诉权。
   • 证据保全：在提起诉讼前，如果担心证据可能灭失或难以取得，你可以向法院申请证据保全，以确保证据的完整性和有效性。
   • 法律咨询：在处理此类纠纷时，如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我，曾文峰律师，专注于经济纠纷、民间借贷领域），以获取更具体的法律建议和指导。

面对老赖的狡辩，关键在于收集并固定好证据，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。