针对您提出的“别人欠我三千元不还，有转账记录，该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 保留证据：

   • 您已经拥有转账记录，这是非常重要的证据。请确保转账记录清晰、完整，能够明确显示转账双方的信息、转账金额以及转账时间。
   • 如果可能的话，尽量收集其他相关证据，如聊天记录、短信、邮件等，这些都可以作为辅助证据来证明借款事实的存在。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以先尝试与欠款人进行友好协商，了解其不还款的原因，并尝试达成还款协议。
   • 协商过程中，您可以明确告知欠款人您的诉求和期望的还款时间，同时保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函给欠款人。律师函是一种正式的法律文件，具有法律效应，能够向欠款人传达您的严肃态度和法律诉求。
   • 律师函中通常会明确要求欠款人在一定期限内还款，并告知其不还款可能面临的法律后果。

4. 提起诉讼：

   • 如果欠款人仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交转账记录等证据来证明借款事实的存在。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定返还借款，出借人有权要求借款人承担违约责任，包括支付逾期利息等。
   • 诉讼流程：
     • 撰写起诉状：明确原告、被告的信息，诉讼请求（如要求被告返还借款3000元及逾期利息），事实和理由（如借款经过、转账记录等）。
     • 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的法院。
     • 法院审理：法院将依法审理案件，并作出判决。
     • 执行判决：如果判决支持您的诉求，但欠款人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。

5. 考虑诉讼成本：

   • 在提起诉讼之前，您需要考虑诉讼成本的问题。虽然诉讼是维护自己权益的有效手段，但也会涉及一定的时间、精力和费用。
   • 如果欠款金额不大，且您认为通过其他方式（如协商、发送律师函）能够解决问题，那么可以考虑不提起诉讼。

针对您的情况，我建议您可以先尝试与欠款人进行友好协商，如果协商无果，再考虑发送律师函或提起诉讼。同时，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时能够证明借款事实的存在。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。