若有人欠你三千元不还，首先你可以尝试通过友好协商的方式解决，但如果协商无果，你可以考虑采取以下措施来维护自己的权益：

1. 保留证据，发送催款通知：

   • 确保你拥有借条、转账记录或聊天记录等能够证明债权债务关系的证据。
   • 可以向欠款人发送一份详实的催款通知书，明确表达欠款数额、相应的还款期限以及可能引发的法律后果。

2. 考虑法律途径：

   • 若催款无效，你可以向法院提起民事诉讼，请求法院责令欠款人立即偿还所欠款项。在此过程中，你需要准备好相关证据，如借款协议、转账记录等，以支持你的主张。
   • 另一种选择是申请支付令。如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令，要求欠款人履行还款义务。若对方在规定期限内未提出异议或不履行支付令，你可以申请强制执行。

3. 注意诉讼时效：

   • 请务必关注诉讼时效问题。根据法律规定，债权请求权的诉讼时效期间通常为三年（具体根据当地法律法规确定）。你需要在诉讼时效期间内及时采取措施，否则可能会丧失胜诉权。

4. 保持冷静，避免过激行为：

   • 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。

综上所述，面对欠款不还的情况，你应首先尝试通过协商解决；若协商无果，则应及时采取法律措施来维护自己的权益。同时，保留好相关证据、关注诉讼时效并保持冷静心态也是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。