打架未做伤残鉴定所签订的和解协议，在一般情况下是有效的，但存在特定情形时可能被撤销或认定无效。具体分析如下：

1. 协议有效的情形：

   • 自愿签订：如果双方当事人在平等、自愿的基础上签订和解协议，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议是有效的。即使未进行伤残鉴定，只要双方对赔偿金额、责任承担等事项达成一致，且没有证据表明存在欺诈、胁迫等情形，协议就具有法律效力。
   • 明确放弃权利：如果双方在协议中明确约定，一方放弃进行伤残鉴定的权利，并接受对方提出的赔偿方案，那么这种约定也是有效的。这意味着双方已经就赔偿问题达成了最终和解，不得再就同一事项提起诉讼或要求重新鉴定。

2. 协议可能无效或被撤销的情形：

   • 存在重大误解：如果一方在签订协议时对伤残情况存在重大误解，例如误以为自己的伤势较轻而同意了较低的赔偿金额，但实际上伤势严重，那么该方可以在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（如三个月内）向法院或仲裁机构申请撤销协议。
   • 显失公平：如果协议中的赔偿金额明显低于实际应赔偿的金额，导致双方权利义务严重失衡，那么受损害方也可以请求法院或仲裁机构撤销协议。这通常发生在一方利用对方缺乏经验、急于求成等心理，迫使对方接受不合理的赔偿条件。
   • 欺诈、胁迫：如果一方在签订协议时存在欺诈、胁迫等行为，导致对方在违背真实意思的情况下签订协议，那么受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销协议。例如，一方故意隐瞒自己的真实伤势，或者以暴力、威胁等手段迫使对方签订协议。

建议：

• 在签订和解协议前，双方应尽可能了解各自的伤势情况和法律后果，确保协议内容公平合理。
• 如果对伤残情况存在疑问或不确定，建议先进行伤残鉴定，再根据鉴定结果协商赔偿事宜。
• 签订协议时，应明确约定双方的权利义务、赔偿金额、支付方式等关键条款，并保留好相关证据材料。
• 如果在签订协议后发现存在上述可能无效或被撤销的情形，应及时向法院或仲裁机构申请撤销协议，并寻求法律救济。