店面倒闭时，员工有权依法要求店铺支付经济补偿、结清工资及福利待遇，若店铺拒绝或拖延支付，员工可通过合法途径维权。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、经济补偿的计算与支付
工作年限计算：
- 员工在店铺每工作一年，应支付一个月工资作为经济补偿。
- 工作年限超过六个月但不满一年的，按一年计算；工作不满六个月的，支付半个月工资作为经济补偿。
月工资的定义：
- 月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 若员工月工资高于所在地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年。
支付顺序：
- 在店铺破产清算程序中，员工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用及社会保险费用等优先清偿。
二、工资及福利待遇结算
基本工资、绩效工资、加班工资等：
- 店铺应结清员工所有应得报酬，包括基本工资、绩效工资、加班工资等。
未休年假等福利待遇：
- 若员工存在未休年假等福利待遇，店铺也应按照相关规定进行补偿。
代通知金（如适用）：
- 若店铺未提前三十日书面通知员工解除劳动合同，还需额外支付一个月工资的代通知金。不过，在店面倒闭的情境下，这一要求可能因实际情况而有所调整，但员工仍有权要求店铺就未提前通知进行适当补偿。
三、员工维权途径
协商与调解：
- 首先尝试与店铺负责人友好沟通，了解未支付赔偿的原因，并表达诉求，寻求和解协议。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，员工可向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据，如劳动合同、工资发放记录等。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如协商和投诉无果，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请时，需详细陈述店铺倒闭情况、工作年限及应得赔偿数额等信息。
- 仲裁委员会将进行审理并作出裁决，要求店铺支付赔偿款。
法律诉讼：
- 若对仲裁裁决不服，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 通过法律途径维护自身权益，确保合法权益得到保障。
四、特殊情况下的处理
店铺无力支付赔偿：
- 若店铺确实无力支付赔偿，员工可申请劳动仲裁等合法途径维权，并待店铺有可供执行财产时再执行。
- 在此过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在维权时使用。
店铺未进行破产清算：
- 若店铺倒闭后未进行破产清算，员工仍可通过上述维权途径要求店铺支付赔偿。
- 同时，员工也可以向相关部门举报店铺的违法行为，促使其进行破产清算并优先支付员工赔偿。
示例说明：
假设员工A在店铺工作了3年零8个月，月工资为5000元。店铺倒闭时，未提前通知员工解除劳动合同，也未支付经济补偿和工资。那么，员工A有权要求店铺支付：
- 经济补偿：4个月工资（3年按3个月计算，8个月按1个月计算）× 5000元/月 = 20000元；
- 拖欠工资：根据实际工作天数和工资标准计算；
- 代通知金（如适用）：1个月工资 × 5000元/月 = 5000元（具体是否支付需根据实际情况判断）。
总结与建议：
店面倒闭时，员工的经济补偿和其他权益保障应依法处理。员工应了解自己的合法权益，并通过合法途径积极维护自身权益。同时，店铺负责人也应遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。若遇到复杂情况或不确定如何处理时，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。