在和旅行社出去旅游受伤的情况下，责任承担需根据具体情况来分析，主要涉及旅行社是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度为你详细分析：
旅行社尽到了安全保障义务
如果旅行社在旅游过程中已经尽到了合理的安全保障义务，比如提供了符合安全标准的交通工具、住宿设施，对可能存在的危险进行了充分的告知和警示，并且采取了必要的预防措施，那么在这种情况下，如果游客受伤是由于自身原因（如疏忽大意、故意违反安全规定等）或者不可抗力（如自然灾害、意外事件等）导致的，旅行社通常不承担责任。
举例：游客在自由活动期间，未经导游允许擅自离开团队，前往危险区域游玩导致受伤，此时旅行社已经尽到了安全保障和告知义务，游客受伤的责任应由其自身承担。
旅行社未尽到安全保障义务
如果旅行社在旅游过程中没有尽到合理的安全保障义务，导致游客受伤，那么旅行社应当承担相应的责任。这种责任可能包括赔偿游客的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等损失。
具体情形及法律依据：
旅行社提供的服务不符合安全标准：
- 根据《中华人民共和国旅游法》第七十条：“旅行社不履行包价旅游合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当依法承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任；造成旅游者人身损害、财产损失的，应当依法承担赔偿责任。旅行社具备履行条件，经旅游者要求仍拒绝履行合同，造成旅游者人身损害、滞留等严重后果的，旅游者还可以要求旅行社支付旅游费用一倍以上三倍以下的赔偿金。”
- 举例：旅行社安排的住宿设施存在安全隐患，如电线老化、消防设施缺失等，导致游客在住宿期间受伤，旅行社应当承担赔偿责任。
旅行社未尽到告知和警示义务：
- 旅行社在旅游过程中应当对可能存在的危险进行充分的告知和警示，如果未尽到这一义务，导致游客受伤，旅行社也应当承担责任。
- 举例：旅行社在组织游客前往山区旅游时，未告知游客山区可能存在的落石、滑坡等危险，也未采取必要的预防措施，导致游客受伤，旅行社应当承担赔偿责任。
旅行社未采取必要的预防措施：
- 在旅游过程中，如果旅行社已经预见或者应当预见可能存在危险，但未采取必要的预防措施，导致游客受伤，旅行社也应当承担责任。
- 举例：旅行社在组织游客进行水上活动时，明知天气可能变化，但未准备足够的救生设备或未安排专业的救生人员，导致游客在活动中受伤，旅行社应当承担赔偿责任。
特殊情况：第三人侵权
如果游客受伤是由于第三人的侵权行为导致的，比如其他游客的故意伤害、旅游景点的设施故障等，那么责任应当由第三人承担。但是，如果旅行社在旅游过程中没有尽到安全保障义务，对第三人的侵权行为存在过错（如未及时制止、未提供必要的帮助等），旅行社也可能需要承担相应的补充责任。
建议：
- 在旅游过程中，游客应当注意自身安全，遵守旅行社的安排和规定，不要擅自离队或前往危险区域。
- 如果游客受伤，应当及时保留相关证据（如照片、视频、医疗记录等），以便后续维权。
- 如果游客认为旅行社存在过错导致自己受伤，可以与旅行社协商解决，协商不成的可以向相关部门投诉或者通过法律途径解决。
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