若要起诉民政局行政过错，可按以下步骤处理：

1. 确认行政过错的存在及证据收集

   • 确认过错：首先要明确民政局的具体行政行为存在过错，比如行政不作为（该办的事不办）、乱作为（违反法定程序或权限办事）、行政行为明显不当等。例如，在婚姻登记过程中，民政局工作人员故意刁难，不按照法定程序办理结婚登记手续；或者在发放社会救助金时，错误地拒绝了符合条件的申请人等。
   • 收集证据：证据是胜诉的关键。要收集能够证明民政局行政过错的各种证据，如书面文件（申请材料、审批文件、通知等）、证人证言（其他在场人员、了解情况的相关人员等）、视听资料（现场录音、录像等）。比如，在上述婚姻登记的例子中，如果有现场的录音记录工作人员的刁难言语，或者有其他申请人作为证人证明该工作人员的不当行为，这些都可以作为证据。

2. 确定起诉的途径和管辖法院

   • 起诉途径：一般来说，可以直接向人民法院提起行政诉讼。根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
   • 管辖法院：行政诉讼由最初作出行政行为的行政机关所在地人民法院管辖。经复议的案件，也可以由复议机关所在地人民法院管辖。例如，如果民政局是县级部门，那么一般就由该县级人民法院管辖；如果经过上级民政部门复议后仍不服的，也可以选择上级民政部门所在地的人民法院管辖。

3. 撰写起诉状并提交法院

   • 起诉状内容：起诉状应当记明原告和被告的基本信息（姓名、性别、年龄、住址等，如果是法人或其他组织，要写明名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务）、诉讼请求（比如要求确认民政局的行政行为违法、撤销该行政行为、要求民政局履行法定职责等）、事实与理由（详细说明民政局行政过错的具体情况以及依据的法律条款）、证据和证据来源，证人姓名和住所。
   • 提交法院：将撰写好的起诉状以及相关证据材料一并提交给有管辖权的人民法院。法院会对起诉材料进行审查，如果符合起诉条件，会在7日内立案；不符合起诉条件的，会作出不予立案的裁定，原告对裁定不服的，可以提起上诉。

4. 参与诉讼过程

   • 庭前准备：在法院立案后，要按照法院的要求做好庭前准备工作，比如进一步整理和完善证据，准备在法庭上陈述的内容等。
   • 庭审过程：在庭审中，要按照法庭的程序进行陈述、举证、质证和辩论。要清晰地表达自己的观点和诉求，对民政局的答辩和证据进行有力的反驳。例如，针对民政局提出的其行政行为合法的理由，要依据事实和法律进行逐一反驳，说明其行政行为存在过错。
   • 等待判决：庭审结束后，法院会根据审理的情况作出判决。如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。

在处理起诉民政局行政过错的过程中，如果遇到复杂的法律问题或者不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供详细的法律分析和建议。