找兼职并不一定会签兼职协议，但强烈建议签订书面协议以保障双方权益。以下是对这一问题的详细解析：

1. 非全日制用工形式的兼职

• 法律允许口头协议：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工（即以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式）的双方当事人可以订立口头协议。这意味着，从法律层面讲，对于这类兼职，书面合同并非强制要求。
• 实际操作建议：尽管法律允许口头协议，但口头协议存在不稳定性及举证难度。一旦发生纠纷，如工资支付争议、工作范围争议等，双方可能面临举证困难的问题。因此，强烈建议兼职双方尽量签订书面合同，以明确双方的权利和义务，减少潜在纠纷。

2. 其他形式的兼职

• 专业性、持续性强的兼职：如果兼职工作具有较强的专业性、持续性，或者涉及商业秘密等重要事项，那么即使不属于非全日制用工形式，也应当签订书面合同。这类兼职往往涉及更复杂的权益关系，书面合同能够更全面地保障双方的权益。
• 合同内容建议：书面合同应包含以下关键条款：
  • 基本信息：明确用人单位和劳动者的名称、地址、联系方式等。
  • 工作内容与职责：详细描述兼职的具体工作内容和期望达成的目标。
  • 工作时间：准确约定每日和每周的工作时间，确保符合法律规定的限制。
  • 薪资报酬：清晰说明薪资标准、支付方式（如现金、银行转账等）以及支付周期（如周结、月结等）。
  • 社保福利：虽然兼职通常不需要缴纳社保公积金，但可以在合同中明确这一点，以避免后续误解。
  • 违约责任：设定双方违反合同时应承担的责任和赔偿方式，以确保合同的严肃性和执行力。

3. 未签订兼职协议的后果

• 举证困难：如果未签订兼职协议，当双方出现纠纷时，可能会面临举证困难的问题。没有合同作为依据，双方的权益将难以得到有效维护。
• 法律风险：在缺乏书面合同的情况下，一旦发生纠纷，双方可能难以通过法律途径有效解决，从而增加法律风险。

4. 增强自我保护意识

• 仔细阅读合同条款：在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 保存合同副本：无论签订的是口头协议还是书面合同，都建议兼职劳动者自己保存一份副本或记录，以便在发生纠纷时作为有力证据使用。

总结与建议：虽然找兼职并不一定会签兼职协议，但为了更全面地保护双方的权益，减少潜在纠纷，强烈建议兼职双方尽量签订书面合同，并详细约定各项关键条款。这样做不仅有助于明确双方的权利和义务，还能为未来的合作奠定坚实的法律基础。如果你在兼职过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。