结论前置：当您抵押出去的东西被法院保全时，您可以根据具体情况采取以下措施来应对。
一、了解保全原因及法律后果
保全原因：首先，您需要了解法院为何会对您的抵押物进行保全。这通常是因为涉及与抵押物相关的诉讼或仲裁案件，法院为了保障未来判决或裁决的执行，防止抵押物被转移、隐匿或毁损，而采取的一种临时性强制措施。
法律后果：保全期间，抵押物的处分权将受到限制，您无法擅自转让、抵押或以其他方式处分该抵押物。若您违反保全规定，可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、拘留等。
二、分析抵押权与保全的关系
抵押权优先性：根据《民法典》的相关规定，抵押权具有优先受偿权。这意味着，在抵押物被拍卖或变卖后，抵押权人有权优先于其他债权人获得清偿。然而，这一优先权并不妨碍法院对抵押物进行保全。
保全对抵押权的影响：保全措施本身并不改变抵押权的存在和效力。但保全期间，抵押物的价值可能因市场变化、保管不善等原因而降低，从而影响抵押权人的受偿金额。因此，作为抵押人，您有义务妥善保管抵押物，防止其价值减损。
三、应对措施
与法院沟通：
- 您应及时与采取保全措施的法院取得联系，了解保全的具体原因、期限及解除条件。
- 若您认为保全措施不当或存在错误，可以向法院提出书面异议，请求法院撤销或变更保全措施。
与抵押权人协商：
- 您应主动与抵押权人沟通，说明抵押物被保全的情况，并探讨可能的解决方案。
- 若抵押权人同意，您可以尝试提供其他担保物或增加担保措施，以换取抵押物的解封。
提供担保以解除保全：
- 根据《民事诉讼法》的相关规定，若您能提供与保全财产等值或相当的担保，且经法院审查认为可行的，法院可以裁定解除保全措施。
- 您可以选择提供现金、其他财产或第三方担保等方式来满足法院的要求。
参与诉讼或仲裁程序：
- 若保全措施与某个诉讼或仲裁案件相关，您应积极参与该程序，提供证据和材料，以维护自己的合法权益。
- 在诉讼或仲裁过程中，您可以主张抵押权的优先性，并请求法院在判决或裁决中予以确认。
四、注意事项
- 及时行动：一旦发现抵押物被保全，您应立即采取行动，以免错过最佳的应对时机。
- 保留证据：在应对保全措施的过程中，您应妥善保留所有相关证据和文件，以备不时之需。
- 遵守法律：在处理保全事宜时，您应严格遵守法律法规和法院的要求，避免因违法行为而加重自己的法律责任。
五、后续行动建议
- 持续关注：在保全措施解除前，您应持续关注抵押物的状况和市场价值变化，以便及时采取应对措施。
- 法律咨询：若您对保全措施或抵押权的相关法律问题存在疑问或困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。
希望以上建议能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。