面对没签合同的工地小老板不发工资的情况，您可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：
一、与小老板协商解决
- 主动沟通：首先，尝试与小老板进行友好且明确的沟通，指出不签订劳动合同以及拖欠工资是违法行为，并要求其尽快支付应得工资，同时提出补签劳动合同的要求。
- 保留沟通记录：无论通过面对面交谈、电话还是书面方式（如短信、电子邮件）进行沟通，都请务必保留好沟通记录，这些记录在后续维权过程中可能作为重要证据。
- 提出合理诉求：在协商过程中，除了要求支付拖欠的工资外，您还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，主张因未签订劳动合同而应支付的双倍工资差额。
二、收集证据
- 证明劳动关系的证据：尽管没有签订劳动合同，但您仍需收集能证明与小老板之间存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录（如银行流水、工资条）、工作成果及相关文件、同事证言等。
- 证明工资数额及拖欠事实的证据：收集聊天记录、录音录像等证据，以证明工资数额、支付时间以及拖欠工资的事实。
三、向劳动监察部门投诉
- 准备投诉材料：整理好上述能证明劳动关系及工资情况的相关证据。
- 提交投诉：向当地劳动保障监察机构投诉，可以通过拨打投诉电话（如12333）或到办公地点现场投诉。在投诉时，详细说明情况并提交证据材料。
- 等待处理结果：劳动监察部门将调查核实投诉事项，若查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能对违法行为进行处罚。若用人单位拒不支付，劳动监察部门可依法申请人民法院强制执行。
四、申请劳动仲裁
- 提交仲裁申请：若协商和投诉无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交书面仲裁申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
- 参与仲裁审理：仲裁委员会受理申请后，将安排开庭审理。您需要充分陈述自己的主张和证据，回应对方的答辩和质证。仲裁委员会将根据双方陈述和证据进行裁决。
- 执行仲裁结果：若仲裁裁决支持您的请求，小老板需按裁决结果支付工资及可能的其他补偿。若小老板不服裁决，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
五、向人民法院提起诉讼
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意或小老板不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料：在提起诉讼前，请准备好充分的证据和相关法律依据支持您的诉讼请求。
- 参与诉讼过程：遵循民事诉讼程序和规则，提供充分证据支持自己的主张，并回应对方的答辩和质证。
- 执行判决：若法院判决小老板支付工资及其他相关费用，而小老板仍拒不支付，您可以向人民法院申请强制执行，法院可采取多种强制措施确保您获得应得工资。
六、注意事项
- 证据收集的重要性：在整个维权过程中，证据的收集是维权成功的关键。请尽可能搜集能证明劳动关系存在、工资标准、工作时间等事实的证据。
- 时效限制：请注意劳动仲裁的时效限制，确保在规定时间内提出申请或提起诉讼。
综上所述，面对没签合同的工地小老板不发工资的情况，您应依法有序维权，先尝试协商解决，再向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，最后如有必要可向人民法院提起诉讼。在整个过程中，重视证据的收集与保留，以确保自身权益得到有效维护。