结论：员工生病离职后，其工资原则上应由员工本人领取。若员工因特殊原因（如生病无法亲自领取）委托其配偶代领，在提供合法有效的委托手续后，配偶代领工资是合法的。但若无合法委托手续，配偶直接代领可能不合法。

分析说明：

1. 工资领取原则：

   • 根据一般的劳动法原则，员工的工资是其劳动报酬，应由员工本人领取。这是保障员工权益的基本原则，确保工资能够准确、及时地发放到员工手中。

2. 委托代领的情况：

   • 若员工因生病等特殊原因无法亲自领取工资，可以委托他人代领。在这种情况下，员工需要提供合法有效的委托手续，如书面委托书、身份证明等，以证明代领人的身份和代领权限。
   • 配偶作为员工的近亲属，在员工生病无法亲自领取工资的情况下，如果获得了员工的合法委托，是可以代领工资的。这种代领行为是基于员工的意愿和授权，因此是合法的。

3. 无委托代领的情况：

   • 如果员工没有提供合法有效的委托手续，配偶直接代领工资可能构成无权代理。在这种情况下，用人单位有权拒绝支付工资给代领人，或者要求代领人提供合法有效的委托手续。
   • 若用人单位在未核实委托手续的情况下支付了工资，可能会面临法律风险，如员工事后否认代领行为并要求用人单位重新支付工资等。

法律建议：

• 对于员工：如果因生病等特殊原因无法亲自领取工资，应及时与用人单位沟通，并提供合法有效的委托手续，委托配偶或其他可信的人代领工资。
• 对于用人单位：在员工委托他人代领工资时，应严格核实委托手续的真实性和合法性，确保工资能够准确、及时地发放到员工或其合法代领人手中。
• 对于配偶：如果希望代领员工的工资，应确保获得员工的合法委托，并准备好相关的委托手续，以便在领取工资时能够顺利通过用人单位的核实。

特殊场景：

• 如果员工生病严重到无法表达意愿或签署委托书，其配偶或其他法定代理人可以依据相关法律规定，如《民法典》中关于监护的规定，代为处理员工的财产事务，包括领取工资。但这种情况下，应提供相应的法律证明文件，如法院指定的监护人证明等。

后续行动：

• 如果您或您的配偶在代领工资过程中遇到任何问题，如用人单位拒绝支付或要求提供额外的证明文件等，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供法律建议和帮助。