外卖车超速是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：

1. 交通法规的普遍适用性： 根据我国的交通法规，所有机动车辆（包括外卖车，如果其被归类为机动车的话）以及非机动车辆（如电动自行车，若外卖员使用的是此类车辆且其速度超过法定限制）在道路上行驶时，都必须遵守相应的速度限制。这些限制是为了保障道路交通安全，防止因超速行驶而引发的交通事故。

2. 外卖车的特殊性质与责任： 外卖车作为商业运营车辆，其驾驶员（外卖员）在行驶过程中不仅需要遵守一般的交通法规，还可能受到外卖平台或公司的额外规定约束。这些规定往往更加严格，以确保外卖服务的效率和安全性。超速行驶不仅违反了交通法规，也可能违反了外卖平台或公司的内部规定，从而面临相应的处罚。

3. 超速行驶的法律后果： 如果外卖车超速行驶被交通管理部门查处，外卖员可能会面临罚款、扣分甚至吊销驾驶证等处罚。此外，如果超速行驶导致了交通事故，外卖员还可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能因构成交通肇事罪而面临刑事处罚。

4. 实际案例与警示： 在实际生活中，已经有多起因外卖车超速行驶而引发的交通事故案例。这些案例不仅给受害者带来了严重的身体伤害和财产损失，也给外卖员自身带来了极大的法律风险和经济负担。因此，外卖员应该严格遵守交通法规，不超速行驶，以确保自己和他人的安全。

建议：

• 作为外卖员，应该时刻牢记交通安全的重要性，严格遵守交通法规，不超速行驶。
• 外卖平台或公司也应该加强对外卖员的交通安全教育和管理，确保他们遵守交通法规，提高交通安全意识。
• 如果遇到外卖车超速行驶等违法行为，可以向交通管理部门举报，共同维护道路交通安全。

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