关于外卖员超速行驶的处罚，这通常涉及到具体的交通法规和地方政策。一般来说，外卖员超速行驶电动自行车或摩托车，会根据其超速的程度、是否造成交通事故以及事故的后果等因素，受到不同程度的处罚。

首先，从交通法规的角度来看，超速行驶是违反交通规则的行为。如果外卖员驾驶的是电动自行车，并且超速行驶，那么他们可能会面临罚款、扣分等处罚。具体的罚款金额和扣分标准会根据不同地区的交通法规有所差异。此外，如果超速行驶导致了交通事故，外卖员还可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

其次，外卖平台通常也会对外卖员的超速行驶行为进行处罚。为了保障交通安全和提升服务质量，外卖平台会制定一系列的规章制度来约束外卖员的行为。如果外卖员超速行驶被平台发现，他们可能会受到警告、罚款、限制接单等处罚。严重的超速行为甚至可能导致外卖员被平台解除合作关系。

最后，需要强调的是，超速行驶是极其危险的行为。它不仅可能危及外卖员自身的安全，还可能对其他道路使用者的生命安全构成威胁。因此，外卖员在送餐过程中应该严格遵守交通规则，确保行车安全。同时，外卖平台也应该加强对外卖员的培训和管理，提高他们的交通安全意识和服务质量。

综上所述，外卖员超速行驶的处罚是多方面的，包括交通法规的处罚、外卖平台的处罚以及可能承担的民事和刑事责任。为了保障交通安全和提升服务质量，外卖员应该严格遵守交通规则，外卖平台也应该加强管理和培训。