针对您描述的“电动车避让右拐的汽车摔倒了，汽车未停开走了”的情况，我给出以下分析和建议：

1. 事故责任初步判断：

   • 在此类事故中，汽车右拐时未充分注意观察周围交通情况，特别是未留意到电动车的避让行为，且事故发生后未停车处理，很可能被认定为存在过错。电动车在避让过程中摔倒，若其本身没有违反交通规则（如超速、闯红灯等），则汽车方很可能需承担主要或全部责任。但具体责任划分还需交警根据现场勘查、证人证言等综合判断。

2. 立即采取的措施：

   • 确保安全：首先，您应确保自己处于安全位置，避免再次发生事故。如果电动车还能移动，应将其移至不妨碍交通的地方；如果无法移动，应在车后设置警示标志，并开启危险报警闪光灯。
   • 检查伤情：迅速检查自己是否受伤，如有需要，立即拨打120急救电话。
   • 收集证据：利用手机等设备对事故现场进行拍照或录像，包括事故整体场景、两车位置、地面刹车痕迹等。同时，记录目击证人的联系方式，以便后续可能需要其提供证言。
   • 报警处理：立即拨打122报警电话，向交警报告事故情况，包括事故发生的时间、地点、经过及车辆信息等。

3. 后续处理流程：

   • 配合交警调查：交警到达现场后，将进行事故勘查和询问。您应如实陈述事故发生经过，配合交警进行调查。
   • 责任认定：交警将根据现场勘查结果、当事人陈述、证人证言及《道路交通安全法》等相关法律法规，对事故责任进行认定，并出具交通事故责任认定书。
   • 赔偿协商与处理：
     • 若汽车方被认定有责任，您可与其协商赔偿事宜，包括车辆维修费用、医疗费用等。
     • 若协商不成，您可向交警部门提出调解申请，或根据保险合同向汽车方的保险公司申请理赔。对于您的损失，先由汽车交强险在责任限额范围内赔偿；不足部分，按双方过错比例分担责任，由商业险或责任人赔偿。
     • 若双方对赔偿问题仍无法达成一致意见，您可依法向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决纠纷。

4. 关于汽车未停车开走的问题：

   • 汽车方在事故发生后未停车处理，可能构成交通肇事逃逸。根据《道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸将面临更严厉的处罚，包括罚款、拘留甚至吊销驾驶证等。同时，逃逸行为也可能影响事故责任的认定和赔偿处理。
   • 您应向交警提供汽车方的相关信息（如车牌号、车型、颜色等），以便交警追查逃逸车辆。

总结与建议：

• 在此类事故中，保持冷静和理性至关重要。首先确保自己和他人的安全，然后及时收集证据并报警处理。
• 配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，以便交警准确认定事故责任。
• 在赔偿处理过程中，可积极与汽车方协商或申请调解、保险理赔等。若无法达成一致意见，可依法提起诉讼维护自己的合法权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。