结论：在雇主家做家务摔伤是否算工伤，需分情况讨论，主要取决于是否存在劳动关系以及是否符合工伤认定的条件。由于您提到没有合同，这增加了判断的复杂性，但并非决定性因素。
一、存在劳动关系的情况
工伤认定条件：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情况。
- 若您与雇主之间存在事实上的劳动关系（即使没有书面合同），且在做家务过程中因工作原因摔伤，那么理论上应属于工伤范畴。
劳动关系证明：
- 尽管没有书面合同，但您可以通过其他证据来证明劳动关系的存在，如工资支付记录、工作证、工作服、同事证言等。
- 这些证据将有助于您在申请工伤认定时证明与雇主之间的劳动关系。
工伤认定流程：
- 您需要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
- 社会保险行政部门将根据您提交的证据和调查情况，作出是否认定为工伤的决定。
二、不存在劳动关系的情况
劳务关系与工伤：
- 如果您与雇主之间仅构成劳务关系（即非全日制、临时性或特定任务性的工作关系），那么通常不适用《工伤保险条例》的工伤认定规定。
- 在这种情况下，您可能无法通过工伤途径获得赔偿，但可以考虑通过民事诉讼途径要求雇主承担侵权责任。
民事诉讼途径：
- 若选择民事诉讼，您需要证明雇主存在过错（如未提供安全的工作环境、未给予必要的安全指导等），并且该过错与您的摔伤之间存在因果关系。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决雇主是否应承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。
三、特殊情况与建议
特殊情况：
- 如果您属于退休返聘人员、实习生或志愿者等特殊身份，那么工伤认定的规定可能有所不同。
- 在这些情况下，您需要了解并遵守相关的特殊规定，以维护自己的合法权益。
建议：
- 无论您与雇主之间是否存在书面合同，都建议您在发生摔伤事故后及时收集并保存相关证据材料。
- 同时，建议您尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地了解自己的法律地位和维权途径。
- 如果可能的话，尝试与雇主协商解决赔偿问题，以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。