结论：在判决债权人撤销赠予合同并驳回返还请求的情况下，执行局通常不能单方强制不动产中心过户。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与原则
撤销赠予合同的法律效果：
- 当债权人成功撤销赠予合同后，该合同自始无效，赠予的财产应恢复原状，即返还原物或折价补偿。然而，这并不意味着执行局可以直接强制不动产中心过户。
执行程序的限制：
- 执行程序通常遵循“先判决、后执行”的原则。在债权人撤销赠予合同的案件中，如果法院仅判决撤销合同并驳回返还请求，而没有明确判决不动产的归属或过户义务，那么执行局通常无法直接依据该判决强制过户。
二、具体情形分析
判决内容明确性：
- 如果判决中明确指出了不动产的归属或要求被告将不动产过户给原告，那么执行局可以依据该判决强制不动产中心过户。但在本题中，判决是驳回返还请求，这意味着法院并未直接判决不动产的过户。
执行依据的缺失：
- 执行局在执行过程中需要明确的执行依据，如判决书、裁定书等。如果判决中未明确不动产的过户义务，执行局将缺乏执行依据，无法单方强制不动产中心过户。
不动产登记的法定性：
- 不动产的过户需要遵循法定的登记程序。即使执行局认为有必要过户，也需要通过合法的法律程序，如申请法院出具协助执行通知书等，来要求不动产中心进行过户登记。
三、可能的法律后果与建议
法律后果：
- 如果执行局在没有明确执行依据的情况下单方强制不动产中心过户，可能会构成违法执行，损害相关当事人的合法权益，并可能引发新的法律纠纷。
建议：
- 对于债权人而言，如果希望实现不动产的过户，可以在诉讼中明确提出相关诉讼请求，并争取法院在判决中明确不动产的归属或过户义务。
- 如果判决已经作出且未明确不动产的过户义务，债权人可以与债务人协商解决过户问题，或者通过其他法律途径（如另行起诉要求确认不动产归属并过户）来维护自己的合法权益。
总结来说，在判决债权人撤销赠予合同并驳回返还请求的情况下，执行局通常不能单方强制不动产中心过户。债权人应通过合法途径明确不动产的归属或过户义务，并依据明确的执行依据来申请执行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。