企业淡季给员工放假，工资的计算方式主要取决于放假性质及双方约定，具体如下：

1. 法定带薪年休假
   若企业安排的是法定带薪年休假（如春节、国庆等法定假期），根据《劳动法》第四十五条及《职工带薪年休假条例》，员工在休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入，企业需全额支付工资。

2. 企业自主安排的福利假
   若企业基于经营需要或员工关怀，在淡季自主安排额外假期（非法定假期），且未与员工协商一致，则需分情况处理：

   • 有约定：若劳动合同或规章制度中明确约定“企业自主放假期间按一定比例支付工资”（如70%工资），则按约定执行，但该比例不得低于当地最低工资标准。
     
   • 无约定：若未明确约定，根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因停工停产在一个工资支付周期内的，企业应按劳动合同规定的标准支付工资；超过一个周期的，若员工提供了正常劳动，支付不低于最低工资的工资；若未提供劳动，可按不低于最低工资的70%支付生活费（具体比例以地方规定为准）。

3. 协商一致的无薪假或事假
   若企业与员工协商一致，员工自愿申请无薪假或事假，则企业无需支付工资，但需保留书面协商记录（如邮件、签字文件等），避免后续纠纷。

建议企业操作步骤：

1. 明确放假性质（法定假、福利假、协商假），并在放假通知中注明工资计算方式；
   
2. 修订劳动合同或规章制度，对自主放假期间的工资支付标准进行约定；
   
3. 与员工协商时，保留书面沟通记录，确保程序合法合规。
   

若员工对工资计算有异议，可先与企业协商，协商不成可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。