是的，网上购买了保质期内变质的食品，因此提起的诉讼属于民事诉讼范畴。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律关系性质
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因食品质量问题造成消费者人身、财产损害的，消费者与销售者之间形成的是侵权法律关系。同时，如果消费者与销售者之间存在买卖合同关系，且食品质量问题违反了合同约定，那么也构成违约。但在你描述的情形中，主要关注的是食品变质这一侵权行为，因此更侧重于侵权法律关系的分析。不过，无论是侵权还是违约，由此引发的诉讼均属于民事诉讼。
二、诉讼类型
侵权诉讼：如果因食用变质的食品导致了你的人身损害（如食物中毒、健康受损等）或财产损失（如医疗费用、误工费等），你可以以侵权为由向法院提起诉讼，要求销售者承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
违约诉讼（虽非主要，但提及以全面说明）：如果你与销售者之间的买卖合同中明确约定了食品的质量标准，而销售者提供的食品违反了这一约定，你也可以以违约为由提起诉讼。不过，在你描述的情形中，更侧重于食品变质这一侵权事实，因此违约诉讼可能不是首选。但在实际操作中，如果侵权和违约事实并存，你也可以根据具体情况选择更有利的诉讼策略。
三、诉讼流程与注意事项
收集证据：在提起诉讼前，你需要收集足够的证据来证明食品是在保质期内变质的，以及这一变质行为与你所遭受的损害之间存在因果关系。证据可以包括购买凭证、食品照片、医疗记录等。
确定被告：你需要明确销售者的身份信息，以便在诉讼中正确指定被告。如果是通过电商平台购买的，你可能需要联系平台获取销售者的相关信息。
撰写诉状：你需要撰写一份详细的诉状，阐述你的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
提起诉讼：将诉状提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与诉讼：在诉讼过程中，你需要积极参与庭审，回答法官和对方当事人的提问，并出示证据支持你的主张。
四、可能面临的法律后果
如果法院认定销售者确实存在侵权行为，并造成了你的损害，那么销售者可能需要承担赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。具体赔偿金额将根据你的实际损失和法院的判决来确定。
建议：在处理此类纠纷时，建议你首先尝试与销售者协商解决，如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。