回收过期蜂蜜是否犯法，这主要取决于回收后的具体用途以及是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若回收过期蜂蜜用于非法目的：

   • 法律后果：如果回收过期蜂蜜是为了再次销售给消费者，或者用于生产其他食品，且未经过任何处理或处理不当，导致蜂蜜中的有害物质超标，那么这种行为很可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
   • 具体情形：例如，将过期蜂蜜重新包装后销售，或者将过期蜂蜜作为原料生产其他食品，如蜂蜜蛋糕、蜂蜜饮料等，且未对过期蜂蜜进行充分处理以消除有害物质，都可能构成上述犯罪。

2. 若回收过期蜂蜜用于合法且安全的目的：

   • 法律合规性：如果回收过期蜂蜜是为了进行无害化处理，如用于工业用途（如制作肥皂、润滑剂等），或者经过充分处理后用于其他非食品领域，且处理过程符合相关环保和安全标准，那么这种行为通常不构成犯罪。
   • 注意事项：即使回收过期蜂蜜用于合法目的，也需要确保处理过程的安全性和环保性，避免对环境和人体健康造成危害。同时，需要遵守相关法律法规的规定，如获得必要的许可和批准等。

3. 特殊情形下的法律责任：

   • 如果回收过期蜂蜜的行为涉及欺诈：例如，以次充好、以假充真等，那么除了可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪外，还可能构成诈骗罪等其他犯罪。
   • 如果回收过期蜂蜜的行为导致他人损害：如消费者因食用过期蜂蜜而生病或受伤，那么回收者可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事指控。

法律建议：

• 在处理过期蜂蜜时，务必遵守相关法律法规的规定，确保处理过程的安全性和合法性。
• 如果打算回收过期蜂蜜进行再利用，建议先咨询相关监管部门或专业律师的意见，了解具体的法律要求和操作流程。
• 如果发现有人非法回收或销售过期蜂蜜，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。

总之，回收过期蜂蜜是否犯法取决于多种因素，包括回收后的用途、处理过程是否符合相关法律法规等。因此，在处理过期蜂蜜时，务必谨慎行事，确保合法合规。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。