结论：您用空塑料水杯打了同事一下，这一行为是否违法，取决于造成的后果以及具体情节。以下从不同角度为您详细分析：
一、从治安管理处罚的角度
如果未造成明显伤害：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。但在此情况下，由于您使用的是空塑料水杯，且未造成明显伤害，可能被视为情节较轻，甚至可能不构成治安管理处罚的条件，具体需由公安机关根据实际情况判断。
如果造成轻微伤：
- 若您的行为导致同事受到轻微伤，那么根据《治安管理处罚法》，您可能会面临上述的拘留和罚款处罚。轻微伤的判定通常依据医学鉴定结果。
二、从民事侵权的角度
无论是否造成伤害：
- 您的行为都可能构成对同事身体权或健康权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，如果同事因此产生了相关费用或损失，您可能需要承担民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围将根据实际损失来确定，包括但不限于医疗费用、误工费、护理费等。如果同事没有实际损失或损失很小，那么赔偿金额也会相应减少。
三、从刑事责任的角度
如果造成轻伤及以上后果：
- 若您的行为导致同事受到轻伤或更严重的伤害，那么您可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。但在此情况下，由于您使用的是空塑料水杯，造成轻伤及以上后果的可能性相对较小。
刑事责任的判定：
- 刑事责任的判定将依据伤害程度、行为情节以及您的主观故意等因素来综合判断。如果公安机关认为您的行为构成犯罪，将会依法进行立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
建议
沟通协商：
- 我建议您首先尝试与同事进行沟通协商，了解对方的想法和需求，尽量达成和解。这不仅可以避免法律纠纷，还可以维护良好的同事关系。
保留证据：
- 如果沟通无果或对方提出不合理要求，您应保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果您对法律程序或赔偿问题存在疑问或担忧，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，您的行为是否违法取决于造成的后果以及具体情节。在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。