结论：往打架的人身上泼酒这一行为是否违法，取决于具体情境和造成的后果，可能涉及违法甚至犯罪。

分析如下：

1. 若泼酒行为未造成明显伤害或影响：

   • 从法律角度来看，单纯的泼酒行为，如果没有造成对方身体伤害或精神损害，可能不构成直接的违法行为。但这种行为可能被视为挑衅或不当行为，有可能加剧冲突，甚至引发更严重的后果。

2. 若泼酒行为导致对方身体受伤或精神损害：

   • 如果泼酒行为导致对方身体受伤（如眼睛受伤、皮肤灼伤等），则可能构成《中华人民共和国民法典》中规定的侵权行为，需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 若泼酒行为对对方造成了精神损害，如导致对方产生恐惧、焦虑等情绪，且这种损害达到了一定的严重程度，对方也有权要求精神损害赔偿。

3. 若泼酒行为伴随其他恶劣情节：

   • 如果泼酒行为是在公共场合进行，且造成了不良影响，如扰乱公共秩序、破坏社会风气等，可能还涉及违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，面临行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
   • 在极端情况下，如果泼酒行为被认定为寻衅滋事或故意伤害等犯罪行为的一部分，且情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 避免冲突升级：在遇到朋友打架等冲突情况时，应尽量保持冷静，避免采取可能加剧冲突的行为，如泼酒、辱骂等。
• 寻求合法途径解决：如果冲突无法避免或已经发生，应尽快寻求合法途径解决，如报警、调解等。
• 了解法律后果：在采取任何行动之前，应充分了解可能产生的法律后果，避免因一时冲动而承担不必要的法律责任。

后续行动建议：

• 如果您或您的朋友已经因为泼酒行为而面临法律纠纷或处罚，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律责任和应对策略。
• 在日常生活中，应增强法律意识，遵守法律法规，避免因为无知或冲动而触犯法律。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。