结论：两人合伙开店并在店内上班，法人和店之间是否需要签订劳动合同，这主要取决于法人的身份和具体情况。以下从不同角度进行分析：

1. 法人作为投资者或合伙人，不直接参与日常经营：

   • 如果法人仅仅是作为投资者或合伙人，不直接参与店铺的日常经营管理工作，而是委托他人进行管理，那么在这种情况下，法人并不属于店铺的劳动者，因此不需要与店铺签订劳动合同。
   • 法人作为投资者或合伙人，其与店铺之间的关系主要通过合伙协议或投资协议来规范，这些协议会明确双方的权利和义务，包括利润分配、亏损承担等。

2. 法人作为实际经营者，参与日常经营：

   • 如果法人不仅作为投资者或合伙人，还实际参与店铺的日常经营管理工作，如担任店长、经理等职务，那么在这种情况下，法人实际上也成为了店铺的劳动者。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。因此，如果法人作为实际经营者参与店铺的日常经营，且符合劳动者的定义（即提供劳动并接受用人单位的管理），那么店铺应当与法人签订劳动合同。不过，在实际操作中，由于法人往往也是店铺的所有者或管理者，这种情况下的劳动合同签订可能较为特殊，需要双方根据实际情况进行协商和确定。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如法人虽然参与经营但并未领取固定工资，而是按照利润分配等方式获得收益，那么是否签订劳动合同可能需要根据双方的具体约定和实际情况来判断。
   • 另外，如果法人同时与其他用人单位存在劳动关系，且该劳动关系与店铺的经营无直接关联，那么法人与店铺之间是否签订劳动合同也需要根据具体情况进行考虑。不过，这种情况下，法人需要确保自己能够同时履行多个劳动关系的义务，避免产生法律纠纷。

法律建议：

• 对于两人合伙开店的情况，建议双方在合伙协议中明确各自的权利和义务，包括是否参与经营、是否签订劳动合同等事项。
• 如果法人作为实际经营者参与店铺的日常经营，建议双方签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免产生法律纠纷。
• 在签订劳动合同时，双方应当遵循平等自愿、协商一致的原则，确保合同内容合法、有效。

可能后果：

• 如果未签订劳动合同而法人作为实际经营者参与了店铺的日常经营，一旦发生劳动纠纷（如工资支付、工伤赔偿等），法人可能难以维护自己的合法权益。
• 另外，如果法人同时与其他用人单位存在劳动关系而未告知店铺，且该劳动关系影响了店铺的经营或造成了损失，法人可能需要承担相应的法律责任。

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