您好，关于您提出的“有医疗机构执业许可证和乡村医生岗位证是否可以办理工龄”的问题，这主要涉及到乡村医生的养老保障和工龄认定政策，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，医疗机构执业许可证和乡村医生岗位证本身并不直接等同于工龄的认定。工龄的认定通常与您在乡村医生岗位上的实际工作时间、参保情况以及当地的具体政策有关。
从您提供的信息中，我了解到江苏省盐城、徐州、淮安三市已经出台了乡村医生养老保障政策。这些政策主要关注的是在职乡村医生的养老保险参保问题，以及对于特定时间段内（如2007年12月31日前）在村卫生室工作的乡村医生的养老补助问题。
对于在职乡村医生：
- 如果您已经注册并取得了执业证书，那么您可以参照灵活就业人员的参保政策参加企业职工基本养老保险。这意味着您的工龄可能会与您的养老保险缴费年限相关联，但具体还需要看当地的政策执行细节。
对于特定时间段内工作的乡村医生：
- 盐城、淮安两市明确，对于2007年12月31日前在村卫生室工作，且达到一定年龄（男满60周岁、女满55周岁）的乡村医生，政府会给予适当补助。补助标准中包含了“从事乡村医生工龄数”这一因素，说明工龄在这里是被考虑的。但需要注意的是，这种补助是针对特定人群和特定时间段的，并不适用于所有乡村医生。
工龄的认定：
- 工龄的认定通常需要您提供相关的工作证明、参保记录等材料。如果您在乡村医生岗位上连续工作，并且有相应的参保记录或工作合同等证明材料，那么这些都可以作为您工龄的认定依据。
具体政策差异：
- 不同地区的政策可能存在差异。例如，徐州市的乡村医生养老保障执行时间与盐城、淮安两市就有所不同。因此，在了解工龄认定和养老保障政策时，您需要具体咨询您所在地区的卫生行政主管部门或相关机构。
总结：
- 医疗机构执业许可证和乡村医生岗位证是您从事乡村医生工作的必要证件，但它们本身并不直接决定您的工龄。
- 工龄的认定通常与您的实际工作时间、参保情况以及当地的具体政策有关。
- 为了准确了解您的工龄认定和养老保障政策，建议您咨询您所在地区的卫生行政主管部门或相关机构，他们可以根据您的具体情况提供详细的解答和指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。