餐饮店销售未经检疫的肉品，根据具体情况，可能面临以下处罚：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条的规定，若餐饮店经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
   • 情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

2. 刑事处罚：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：
     • 如果销售的未经检验检疫肉类来自病死、死因不明的动物，或携带了严重有害物质，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 生产、销售伪劣产品罪：
     • 如果餐饮店在销售未经检验检疫的肉类过程中，存在掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为，且销售金额达到一定标准，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额更高的，刑罚和罚金也会相应增加，最高可处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

法律建议：

• 餐饮店应严格遵守食品安全法律法规，确保所售肉类已经过合法的检验检疫程序，以避免触犯法律并保障消费者的健康安全。
• 如果餐饮店已经面临相关处罚或法律纠纷，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极应对法律挑战。

后续行动指导：

• 如果您是餐饮店经营者，请立即检查您的肉类采购和销售记录，确保所有肉类都经过合法检验检疫。
• 如果您发现任何未经检验检疫的肉类在销售，应立即停止销售，并向当地食品安全监督管理部门报告。
• 如果您已经因销售未经检验检疫的肉类而面临法律纠纷或处罚，请及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。