合同注明不含税费本身并不直接违法，但其合法性取决于具体的交易内容、相关法律法规以及合同的具体约定。以下是对此问题的详细分析：

一、合同自由与意思自治的角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。在平等、自愿、公平的基础上，合同双方可以就合同的各项条款，包括价款是否含税等，进行协商并达成一致意见。因此，从合同自由的角度来看，合同中注明不含税价格属于当事人意思自治的范畴，法律并不禁止。

二、纳税义务的法定性

然而，税法明确规定了各类税种的纳税义务人以及纳税义务。无论合同如何约定价格，销售货物或者提供劳务等经营行为的纳税义务是法定的。这意味着，即使合同中注明了不含税价格，销售方仍然需要按照税法规定计算并缴纳相应的税款，如增值税、企业所得税等。购买方也可能需要根据实际情况承担一部分税款，这取决于双方的进一步约定。

三、合同条款的合法性与有效性

要判断合同中注明“不含税”的条款是否合法，还需考虑以下几个关键点：

1. 交易或服务的纳税性质：如果根据相关法律法规，该交易或服务需要缴纳税款，那么合同中注明的“不含税”并不能免除双方的纳税义务。若因此导致未依法纳税，相关方可能会面临法律风险和税务部门的处罚。
2. 法律法规的强制性规定：如果税法等相关法律明确规定某些交易或服务的价款应当包含税款，并且不允许通过合同约定来规避纳税义务，那么合同中注明“不含税”的条款就可能是违法的，这样的条款可能被视为无效。
3. 合同的具体内容和上下文：在某些情况下，合同中注明“不含税”是为了明确交易价格中不包含税款的部分，以便双方更清晰地了解交易的实际成本。但这并不意味着可以逃避纳税义务，而是需要在合同之外另行处理税款的问题。

四、实际操作中的建议

1. 明确约定：在合同中应详细列明不含税金额、税额以及税款的支付方式等条款，以避免后续可能出现的纠纷。这有助于双方对合同内容有清晰的理解，减少误解和争议。
2. 依法纳税：销售方需根据税法规定缴纳相应的税款，不能以合同约定不含税为由拒绝履行纳税义务。购买方也应注意取得合法有效的发票，以确保相关支出能在企业所得税前进行扣除，并抵扣增值税进项税额。
3. 咨询税务专家：在签订合同前，建议咨询税务专家或向我咨询，明确合同是否含税以及税款的承担方。这有助于双方更好地了解税务风险，确保合同的合法性和税务合规性。

五、可能存在的风险与应对

• 税负争议：税收政策可能发生变化，或双方对纳税义务的理解存在分歧，可能引发税负争议。为此，双方应密切关注税收政策变化，并在合同中明确约定税负承担方式。
• 法律风险：如果双方通过约定不含税来故意逃避税收，这种行为可能被认定为违法甚至犯罪。因此，双方应遵守税法规定，不得利用合同约定逃避纳税义务。

总结来说，合同注明不含税费并不一定违法，但双方在签订合同时应充分考虑纳税义务等相关法律问题，并明确约定相关条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。