外卖骑手在送餐过程中若不幸遭受事故导致伤残，其赔偿标准是一个涉及多个法律项目和详细规定的问题。针对您提出的“外卖骑手工伤赔偿标准是多少”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，外卖骑手的工伤赔偿标准并非固定不变，而是根据伤残等级、骑手的实际情况以及当地法律法规来综合确定的。对于二级伤残的外卖骑手，其赔偿项目通常涵盖一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾辅助器具费、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等多个方面。

1. 一次性伤残补助金：

   • 标准为25个月的本人工资，这里的本人工资指的是工伤前12个月的平均月缴费工资。
   • 计算方式：若骑手受伤前平均月缴费工资为X元，则一次性伤残补助金为25X元。

2. 伤残津贴：

   • 标准为本人工资的85%，按月支付。
   • 计算方式：若骑手受伤前平均月缴费工资为X元，则每月伤残津贴为0.85X元。若实际金额低于当地最低工资标准，由工伤保险基金补足差额。

3. 医疗费：

   • 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
   • 若赔偿义务人对治疗必要性和合理性有异议，需承担举证责任。

4. 误工费：

   • 根据误工时间和收入状况来确定。
   • 误工时间根据医疗机构证明或计算至定残日前一天。有固定收入的按实际减少收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。

5. 护理费：

   • 生活护理费根据生活自理障碍程度支付，标准为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。
   • 若聘请专门护工，则按实际支付费用计算。

6. 营养费：

   • 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见来确定。

7. 残疾辅助器具费：

   • 按普通适用器具合理费用标准计算。
   • 若有特殊需要，参照辅助器具配制机构意见确定费用标准和更换周期。

8. 被扶养人生活费：

   • 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照当地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 具体年限根据被扶养人情况确定。

9. 精神损害抚慰金：

   • 根据侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等具体情节及侵权行为后果等因素来确定。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 若骑手户籍不在工作地，选择一次性领取残疾退休金及护理费用的，需与社会保障机构签订协议后按约定方式支付。
• 工伤职工达到退休年龄并办理退休手续后，停发伤残津贴，享受基本养老保险待遇。若基本养老保险待遇低于伤残津贴，由工伤保险基金补足差额。

在实际操作中，我建议您及时咨询当地社保部门或专业律师，以了解具体的赔偿标准和流程，确保您的合法权益得到充分保障。同时，注意保留所有相关证据和文件，以便在需要时提供有力支持。希望这些信息能对您有所帮助。