针对您提出的“没有小餐饮证怎么处罚”的问题，这主要涉及到无证经营餐饮服务的法律后果。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，从事餐饮服务活动必须依法取得相应的许可证件，这是维护市场经济秩序、保障消费者权益的重要措施。若未取得小餐饮证而擅自从事餐饮服务，将构成无证经营行为。
对于无证经营餐饮服务的处罚，主要依据的是《无证无照经营查处办法》以及地方性的食品小作坊、小餐饮、小摊点管理条例等相关法律法规。具体来说：
行政处罚：
- 根据《无证无照经营查处办法》，从事无证经营的，由查处部门（通常是市场监督管理部门）依照相关法律、法规的规定予以处罚。这可能包括责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等措施。
- 地方性的管理条例，如《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十一条规定，未取得登记证从事食品经营活动的，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，没收违法所得和违法生产经营的食品，并处一千元以上三千元以下罚款。情节严重的，还可能没收用于违法生产加工的工具、设备等物品。
信用记录：
- 任何单位或者个人从事无证无照经营的，还可能由查处部门记入信用记录，并依照相关法律、法规的规定予以公示。这将对经营者的信用状况产生负面影响，可能影响其未来的经营活动。
其他法律后果：
- 如果无证经营行为构成违反治安管理行为的，还可能由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定予以处罚。
- 在极端情况下，如果无证经营行为构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
建议：
- 如果您或您认识的人正在从事或计划从事餐饮服务活动，请务必确保已经依法取得了相应的小餐饮证或其他必要的许可证件。
- 如果已经存在无证经营的情况，建议立即停止经营活动，并尽快向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门申请办理相关证件，以避免可能的法律后果。
总之，无证经营餐饮服务是违法的，将受到法律的严厉制裁。为了保障自身的合法权益和避免不必要的法律风险，请务必遵守相关法律法规，依法取得必要的许可证件后再从事餐饮服务活动。